劳动法规定下，超出12小时的工作时间是否违法犯罪，需根据具体情况来判断，一般情况下是违法的，但特定情形下可能不构成违法，且通常不直接构成犯罪。以下从不同角度为您详细分析：

一、一般情况下的违法性

根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。同时，第三十八条规定用人单位应保证劳动者每周至少休息1日。因此，如果用人单位安排劳动者每天上班12小时，且没有合理的休息安排、调休、补休措施，也未按照法律规定支付加班工资，这种做法是违法的。

二、特殊情况下的合法性

1. 不定时工作制：

   • 适用于因工作性质、特点或职责限制无法按标准工作时间衡量的职工，如高级管理人员、外勤人员等。
   • 在此制度下，上班12小时不一定违法，但需确保职工整体工作时间和休息权益得到保障，且需经过劳动行政部门的审批。

2. 综合计算工时工作制：

   • 以周、月、季、年为周期综合计算工作时间，但平均日工作时间和周工作时间应与法定标准基本相同。
   • 适用于交通、铁路、邮电等特殊行业需连续作业的职工。
   • 在综合计算周期内，某一日（或周）实际工作时间可超过8小时（或40小时），但总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。超过部分需按加班处理并支付加班工资。

3. 依法延长工作时间：

   • 根据《劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可延长工作时间，一般每日不得超过1小时；特殊原因下延长工作时间每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
   • 第四十二条规定了在自然灾害、事故等紧急情况下，延长工作时间不受上述限制。
   • 在这些情况下，如果用人单位与工会和劳动者协商一致，或符合法律规定的特殊情形，并依法支付加班工资，则安排劳动者上班12小时是合法的。

三、违法延长工作时间的法律后果

如果用人单位违法延长劳动者工作时间，由劳动行政部门给予警告，责令改正，并可以处以罚款。具体罚款标准根据《劳动保障监察条例》第二十五条，用人单位违反劳动保障法律、法规或者规章延长劳动者工作时间的，由劳动保障行政部门给予警告，责令限期改正，并可以按照受侵害的劳动者每人100元以上500元以下的标准计算，处以罚款。

四、劳动者权益保护

• 如果用人单位违反规定强制劳动者加班，劳动者有权拒绝。
• 若用人单位安排加班不支付加班费，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自身合法权益。

总结：劳动法下超出12小时的工作时间是否违法犯罪，需综合考虑多种因素。在任何情况下，用人单位都应严格遵守劳动法的规定，确保劳动者的合法权益得到保障。对于特殊行业或情况下的工作时间安排，需经过合法审批并采取相应的保障措施。如果您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。