您给对方500元的行为，在法律上没有固定的标准或要求，这主要取决于你们之间的约定或协商。下面我结合相关法律知识和实际情况为您详细分析：

一. 法律上的扶养与扶助义务

1. 夫妻间的扶养义务：根据《婚姻法》第二十条，夫妻有互相扶养的义务。一方不履行扶养义务时，需要扶养的一方，有要求对方付给扶养费的权利。这意味着，在婚姻关系存续期间，如果一方生病或需要经济支持，另一方有义务提供必要的扶助。

2. 子女对父母的赡养义务：同样地，根据《婚姻法》第二十一条，子女对父母有赡养扶助的义务。在您生病时，您的子女给您钱款是履行这一义务的表现。

二. 您的实际情况分析

• 您提到，在您生病时，对方三个孩子每个给您200元。这是子女对您的经济支持，体现了赡养义务。
• 现在对方生病了，您想给他500元。这一行为并没有固定的法律标准，而是基于您们的感情、经济状况以及之前的约定或协商。

三. 我的建议

• 灵活协商：我建议您与对方及子女进行坦诚沟通，明确双方的经济状况和需求，以及期望的扶助方式。这样可以根据实际情况做出最合适的安排。
• 考虑实际情况：在决定给予多少钱款时，您可以考虑对方的病情、治疗费用、日常开销以及您自己的经济状况。如果500元对于您来说是一个合理的负担，并且能够满足对方的基本需求，那么这一做法是可行的。

综上所述，您给对方500元的行为在法律上没有固定要求，主要取决于您们的协商和实际情况。如有进一步需要，您可以继续咨询我。