结论：儿子卖房签合同但父母不同意，该合同是否有效及后续处理需视具体情况而定，包括儿子的年龄、是否具有完全民事行为能力、父母是否为房屋共有人等因素。

分析：

1. 儿子具有完全民事行为能力：

   • 若儿子已年满18周岁且精神正常，具有完全民事行为能力，那么他有权独立签订房屋买卖合同。此时，即使父母不同意，该合同在符合其他法定条件（如双方意思表示真实、不违反法律行政法规的强制性规定等）的情况下，仍然是有效的。
   • 法律建议：父母若认为合同存在欺诈、胁迫等可撤销情形，可在法定期限内提起撤销之诉；若认为合同违反法律行政法规的强制性规定或公序良俗，可主张合同无效。但需注意，这些主张需有充分证据支持。

2. 儿子不具有完全民事行为能力：

   • 若儿子未满18周岁或虽已满18周岁但因精神疾病等原因无法辨认自己的行为，那么他签订的房屋买卖合同可能因缺乏行为能力而无效或效力待定。
   • 法律建议：在此情况下，父母作为法定代理人，有权拒绝追认该合同，并可要求对方返还房屋或赔偿损失。若对方拒绝，父母可向法院提起诉讼。

3. 父母为房屋共有人：

   • 若房屋为父母与儿子共有，且儿子未经父母同意擅自出售房屋，那么该合同可能因侵犯共有权而无效或部分无效。
   • 法律建议：父母作为共有人，有权要求确认合同无效或撤销合同，并可要求儿子及买方赔偿因此造成的损失。在处理此类纠纷时，需考虑共有份额、买方是否善意等因素。

4. 合同存在其他无效或可撤销情形：

   • 即使儿子具有完全民事行为能力且父母非共有人，若合同存在欺诈、胁迫、显失公平等可撤销情形，或违反法律行政法规的强制性规定、公序良俗等无效情形，那么该合同仍可能被撤销或确认无效。
   • 法律建议：在此情况下，受损害方有权在法定期限内提起撤销之诉或确认合同无效之诉。法院将根据具体案情判断合同效力，并作出相应裁决。

后续行动建议：

• 收集证据：无论哪种情况，都应尽快收集相关证据，如合同文本、沟通记录、付款凭证等，以备后续诉讼或协商之用。
• 咨询专业律师：由于房屋买卖合同纠纷涉及法律关系复杂，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地判断合同效力及制定应对策略。
• 协商解决：在可能的情况下，可尝试与对方协商解决纠纷，以减少诉讼成本和时间。

可能法律后果：

• 若合同被确认无效或被撤销，儿子可能需承担返还房屋、赔偿损失等民事责任。
• 若儿子因签订无效或可撤销合同而获得不当利益，可能需承担返还不当得利的责任。
• 在极端情况下，若儿子行为构成犯罪（如诈骗），还可能需承担刑事责任。

如有具体法律问题，可直接向我咨询。