公司不能单方面改变工资结构降低单价，必须与员工协商一致，否则员工有权拒绝。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 公司单方面改变工资结构的合法性
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。这意味着，公司若要改变工资结构，必须与员工达成一致，不能单方面做出决定。
- 工资结构是劳动合同的重要组成部分，任何对工资结构的调整都应视为对劳动合同的变更，因此必须遵循协商一致的原则。
二. 员工如何应对公司单方面降薪
- 与公司协商：员工应首先与公司进行沟通，表达自己对降薪的不满和理由，尝试协商达成双方都能接受的解决方案。
- 保留证据：在协商过程中，员工应保留好与公司沟通的记录，如邮件、聊天记录等，作为日后可能发生的劳动争议的证据。
- 法律途径：如果公司坚持单方面降薪，员工可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，向当地劳动行政部门投诉，或者依法向当地人民法院申请支付令，要求公司按照原劳动合同约定的工资标准支付劳动报酬。
三. 可能的法律后果
- 如果公司未按照劳动合同的约定及时足额支付劳动报酬，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，劳动行政部门可以责令公司限期支付劳动报酬，并可能要求公司支付赔偿金。
- 在极端情况下，如果公司严重违反劳动合同法的规定，员工甚至有权解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。
综上所述，公司不能单方面改变工资结构降低单价，必须与员工协商一致。如果公司坚持这样做，员工有权采取法律手段维护自己的合法权益。我建议员工在面临此类问题时，应首先与公司进行协商，并保留好相关证据，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。