公司总经理对员工降职降薪的行为，若未与员工协商一致或违反相关法律规定，则是不合法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一. 降职降薪的合法性依据

1. 协商一致是前提：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，这包括职位和薪资的变更。因此，任何降职降薪的行为都应当基于双方的协商一致，并应采用书面形式进行确认。
2. 不得违反法律规定：降职降薪后的薪资水平不得低于当地最低工资标准，否则将违反《中华人民共和国劳动法》第四十八条的规定。同时，如果降薪行为构成拖欠或未足额支付劳动报酬，还将触发《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的相关法律责任。

二. 员工权益保护

• 如果公司未经与员工协商一致就单方面降职降薪，或者降薪后的薪资低于法定标准，员工有权拒绝接受，并可以依法向劳动行政部门投诉，要求公司恢复原职位和薪资，或者支付相应的经济补偿。

三. 实际操作建议

• 保留证据：员工在面对降职降薪时，应首先与公司进行沟通，并保留好所有相关的书面证据，如降职降薪通知、薪资单、劳动合同等。
• 协商解决：尝试与公司进行协商，表达自己的诉求和理由，寻求双方都能接受的解决方案。
• 法律途径：如果协商无果，员工可以依法向劳动行政部门投诉，或者提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

综上所述，公司总经理对员工降职降薪的行为，必须基于双方的协商一致，并遵守相关法律法规的规定。否则，该行为将被视为不合法，员工有权采取法律手段维护自己的权益。我建议在面对此类问题时，员工应保持冷静，积极收集证据，并通过合法途径寻求解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。