针对您提出的“实习生国庆不放假是否犯法”的问题，这需要从多个角度来进行分析和解答。

首先，我们要明确的是，国庆节作为国家的法定节假日，劳动者（包括实习生）通常享有相应的休假权利。然而，在特定行业和岗位中，如医疗、交通等，由于工作性质的特殊性，可能需要在节假日期间保持正常的工作状态。

对于实习生而言，其工作安排往往受到实习协议和实习单位规章制度的约束。根据教育部发布的《关于加强和规范普通本科高校实习管理工作的意见》中的相关规定，除临床医学等相关专业及实习岗位有特殊要求外，实习生每天工作时间不得超过8小时、每周工作时间不得超过44小时，且不得安排加班和夜班。但这一规定并未直接涉及节假日放假的具体问题。

在实际操作中，如果实习单位因工作需要要求实习生在国庆节期间工作，那么应当遵循以下几点原则：

1. 与实习生协商：实习单位应与实习生进行充分沟通，说明工作需要和安排，并尽量争取实习生的理解和配合。

2. 支付加班工资或安排补休：如果实习生在国庆节期间工作，实习单位应按照国家规定支付加班工资，或者安排相应的补休时间。

3. 遵守法律法规：实习单位在安排实习生工作时，必须严格遵守国家关于工作时间和休息休假的法律法规，不得侵犯实习生的合法权益。

现在，我们回到您的问题本身。如果实习单位在国庆节期间不安排实习生放假，且未与实习生协商、未支付加班工资或未安排补休，那么这种行为可能违反了国家关于工作时间和休息休假的规定，侵犯了实习生的合法权益。在这种情况下，实习生可以通过与实习单位协商、向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，实习生国庆不放假是否犯法，取决于实习单位的具体安排和是否遵守了国家关于工作时间和休息休假的法律法规。如果实习单位违反了相关规定，侵犯了实习生的合法权益，那么实习生有权采取相应的措施来维护自己的权益。