不可以找中间挣佣金的代理人结工资。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律关系与责任主体

1. 劳动关系的建立：根据相关法律法规，劳动者的工资应由与其建立劳动关系的用人单位支付。在给私人家干手工活的场景下，手工活厂家通常是与劳动者建立直接劳动关系的一方。因此，劳动者的工资应由手工活厂家支付。

2. 中间挣佣金的代理人角色：中间挣佣金的代理人在此情况下，通常只是提供了交易机会或媒介服务，并未与劳动者建立直接的劳动关系。他们可能从交易中赚取佣金，但这并不等同于他们承担了支付劳动者工资的义务。

二. 法律途径与维权建议

1. 向劳动监察部门投诉：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并责令手工活厂家支付拖欠的工资。劳动监察部门将依据《劳动保障监察条例》等相关法律法规对用人单位进行监督检查。

2. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不满意，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》和《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律法规，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益。

三. 中间挣佣金的代理人责任

1. 无直接支付工资义务：由于中间挣佣金的代理人并未与劳动者建立直接的劳动关系，他们在法律上并没有直接支付劳动者工资的义务。

2. 可能存在的追偿权：在某些情况下，如果中间挣佣金的代理人因提供媒介服务而获得了利益，并且这些利益与劳动者的工资支付有关联，他们可能面临一定的追偿责任。但这并不等同于他们必须直接支付劳动者的工资。

综上所述，手工活厂家跑路了，劳动者不可以找中间挣佣金的代理人结工资。劳动者应通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

我的建议：劳动者在维权过程中应依法行事，保留好相关证据（如工作记录、聊天记录、工资条等），以便在需要时提供证明。同时，也可以寻求专业律师的帮助以获取更具体的法律建议和支持。