关于您提出的“劳动法规定做兼职必须要有职工社保吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

一、核心结论

兼职是否需要交社保，并非由劳动法一概而论地规定必须缴纳职工社保，而是取决于兼职员工与用人单位之间的实际关系以及用工形式。

二、详细分析

1. 非全日制用工形式的兼职：

   • 在非全日制用工形式下，兼职员工通常不需要由用人单位缴纳社保。根据《社会保险法》，非全日制从业人员可以参加基本养老保险、基本医疗保险，但费用由个人承担。这是因为非全日制用工具有灵活性，劳动者可能同时从事多份工作。
   • 然而，如果非全日制员工在用人单位的商业保险和工伤保险缴纳范围内，且用人单位自愿为其缴纳，这是被允许的。例如，为了保障兼职员工在工作中的安全，用人单位可能会选择为其缴纳工伤保险。

2. 全日制用工形式的兼职：

   • 如果兼职工作实际上与全日制工作无异，即工作时间、强度等相当，那么用人单位应按照国家规定为其缴纳各项社会保险。这种情况下，兼职员工享有与全职员工相同的社保权益。

3. 劳务关系下的兼职：

   • 如果兼职员工与用人单位之间建立的是劳务关系，基于双方约定的任务或项目完成工作，而非长期稳定的劳动关系，那么用人单位通常不需要为兼职员工缴纳社保。

4. 劳动关系下的兼职（非全日制除外）：

   • 对于建立劳动关系的兼职员工（非全日制），社保缴纳需根据具体劳动关系类型判断。例如，劳务派遣员工的社保缴纳责任可能由劳务派遣单位承担。

三、法律建议与注意事项

• 兼职员工在与用人单位签订协议时，应明确双方的社保缴纳责任和义务，以避免后续纠纷。这可以通过在协议中明确约定社保缴纳方式、比例和责任方来实现。
• 如对社保缴纳问题有疑问，建议咨询当地社保部门或专业律师以获取准确法律意见。他们可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供更具体的指导和建议。

四、法律依据

• 《中华人民共和国社会保险法》规定了社会保险的基本制度和原则，包括养老保险、医疗保险、工伤保险等。
• 《中华人民共和国劳动合同法》则规定了劳动关系的建立、履行、变更和解除等方面的内容，对于兼职员工的劳动关系认定和社保缴纳问题也有重要指导意义。

综上所述，兼职是否需要交社保并非一概而论，而是需要根据兼职员工与用人单位之间的实际关系以及相关法律法规的具体规定来判断。通过明确双方关系和了解法律规定，可以有效避免不必要的纠纷和误解。