事故责任书出具的时间因地区和具体情况而异，无法给出一个固定的天数来判定是否可以追究法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、事故责任书出具的时间规定
一般规定：
- 事故责任书（通常指交通事故责任认定书）的出具时间，主要依据《道路交通事故处理程序规定》等相关法规。
- 一般情况下，公安机关交通管理部门应当自现场调查之日起十日内制作道路交通事故认定书。对需要进行检验、鉴定的，应当在检验报告、鉴定意见确定之日起五日内制作道路交通事故认定书。
特殊情况：
- 如果事故情况复杂，涉及多方当事人或存在争议，出具责任书的时间可能会相应延长。
- 此外，不同地区、不同级别的公安机关交通管理部门在处理事故时，也可能因工作流程、人员配置等因素导致出具责任书的时间有所差异。
二、是否可以追究法律责任
责任书未出具不等于无法追究责任：
- 事故责任书的出具是公安机关交通管理部门对事故责任进行认定和划分的过程，但并不意味着在责任书未出具前就无法追究相关责任。
- 在事故发生后，如果一方存在违法行为（如超速、酒驾等），且该行为与事故发生有直接因果关系，那么即使责任书未出具，受害方也可以依法追究其法律责任。
追究法律责任的途径：
- 如果认为公安机关交通管理部门未及时出具责任书或对责任认定有异议，可以通过行政复议或行政诉讼等途径进行维权。
- 同时，如果事故造成人身伤害或财产损失，受害方也可以直接向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
三、建议与注意事项
保持耐心与沟通：
- 在等待责任书出具的过程中，建议当事人保持耐心，并与公安机关交通管理部门保持沟通，了解处理进度。
收集证据：
- 无论责任书是否出具，当事人都应积极收集与事故相关的证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续维权过程中使用。
咨询专业律师：
- 如果对事故责任认定有异议或不知道如何维权，建议咨询专业律师（如我本人郑永祥，专注于合同纠纷、经济纠纷、刑事辩护、公司事务领域），以获取更专业的法律建议。
总结来说，事故责任书出具的时间因地区和具体情况而异，无法给出一个固定的天数来判定是否可以追究法律责任。在等待责任书的过程中，当事人应保持耐心、收集证据，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。