夫妻离婚后，一方除了给抚养费外什么都不管，另一方是可以起诉要求其履行更多抚养责任的，但具体起诉内容和结果需视情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
抚养义务的内容：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条，离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。这里的“抚养费”通常包括生活费、教育费、医疗费等必要费用。但法律并未明确规定抚养义务仅限于支付抚养费，还包括对子女的关爱、教育和监护等。
起诉的可能性：
- 如果一方除了支付抚养费外，完全不履行对子女的关爱、教育和监护等责任，另一方可以起诉要求其履行更多抚养责任。但需要注意的是，直接起诉要求对方“管”孩子可能较为抽象，法院在判决时可能会更侧重于具体的抚养责任，如探视权、共同参与子女教育等。
法律后果：
- 如果法院判决一方应履行更多抚养责任，而该方拒不履行，另一方可以申请法院强制执行。但强制执行的内容通常限于财产给付或特定行为（如探视），对于抽象的“关爱、教育”等责任，执行起来可能较为困难。
二、实际操作角度
收集证据：
- 如果要起诉对方不履行抚养责任，首先需要收集证据证明对方确实未履行相关责任。这可能包括聊天记录、证人证言、照片或视频等，证明对方在子女成长过程中缺乏参与或关爱。
明确诉讼请求：
- 在起诉时，需要明确诉讼请求，即要求对方履行哪些具体的抚养责任。例如，可以要求对方增加探视频率、共同参与子女的重要活动（如家长会、生日会等）或承担更多的教育费用等。
协商与调解：
- 在起诉前或诉讼过程中，可以尝试与对方进行协商或调解。通过沟通，双方可能达成一致意见，从而避免诉讼带来的时间和精力消耗。
三、建议与注意事项
保持冷静与理性：
- 在处理此类问题时，保持冷静与理性至关重要。避免因情绪激动而做出过激行为或言论，这可能对子女造成不必要的伤害。
关注子女的感受与需求：
- 在起诉或协商过程中，始终关注子女的感受与需求。确保所作出的决定符合子女的最佳利益，避免将子女卷入成人的纠纷中。
寻求专业帮助：
- 如果在此过程中遇到法律难题或情感困扰，可以寻求专业律师或心理咨询师的帮助。他们可以提供更具体的建议和支持，帮助你更好地应对问题。
举例说明：假设夫妻离婚后，父亲每月支付抚养费，但几乎不探视孩子，也不参与孩子的教育。母亲可以收集父亲未履行探视和教育责任的证据（如聊天记录、证人证言等），然后向法院起诉要求父亲增加探视频率、共同参与孩子的重要活动等。法院在审理后，可能会判决父亲履行这些具体的抚养责任。
总结：夫妻离婚后，一方除了给抚养费外什么都不管，另一方是可以起诉要求其履行更多抚养责任的。但具体起诉内容和结果需视情况而定，包括收集证据、明确诉讼请求以及关注子女的感受与需求等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。