针对“员工从来不加班该怎么办”这一问题，我们需要从多个角度进行深入分析和处理，以确保既尊重员工的合法权益，又满足公司的运营需求。以下是一些详细的建议：
一、明确法律规定与员工权利
首先，必须明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，员工有权拒绝不合理的加班要求。除非存在法定特殊情形（如自然灾害、事故等紧急处理情况，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修等），否则用人单位要求员工加班需与员工达成一致。因此，在处理员工不加班的问题时，必须严格遵守法律法规，避免侵犯员工的合法权益。
二、分析员工不加班的原因
任务量不合理：如果员工按时完成任务却仍被要求加班，可能是任务量设置不合理。此时，应重新评估工作任务，确保任务量既不过重也不过轻，以激发员工的工作积极性。
工作效率问题：如果员工因工作效率低下而无法按时完成任务，导致需要加班，那么应针对员工的具体情况提供培训或指导，帮助他们提高工作效率。
个人原因：员工可能因家庭、健康等个人原因无法加班。在这种情况下，应给予员工充分的理解和支持，通过调整工作安排等方式尽量满足他们的需求。
三、采取合理措施应对
优化工作安排：经常需要加班可能意味着工作流程或人员配置存在问题。因此，应反思并优化工作流程，提高工作效率，合理分配工作任务，以减少不必要的加班。
建立激励机制：对于愿意加班的员工，可以通过支付加班工资、给予调休、发放奖金、提供晋升机会等方式进行激励。这不仅可以激发员工加班的积极性，还能增强他们对公司的归属感和忠诚度。
加强沟通交流：与员工进行坦诚的沟通，了解他们不加班的具体原因和想法。通过沟通，可以共同寻找解决方案，如调整工作任务、提供培训支持等。
营造良好氛围：塑造积极向上的企业文化和工作氛围，让员工有归属感与责任感。领导应以身作则，合理安排工作，避免不必要的加班，从而为员工树立一个良好的榜样。
四、避免法律风险
在处理员工不加班的问题时，必须确保所有措施均符合法律法规。如果遇到复杂情况或疑问，建议及时咨询专业法律人士，以确保决策的合理性和合法性。同时，应保留相关证据，以备不时之需。
综上所述，处理员工从来不加班的问题需要综合考虑法律规定、员工权利、公司运营需求以及员工个人原因等多个方面。通过优化工作安排、建立激励机制、加强沟通交流和营造良好氛围等措施，可以在尊重员工合法权益的同时，满足公司的运营需求。