在中国，所有公司都应按照《中华人民共和国劳动法》的规定，对员工的加班支付相应的加班费。具体分析如下：

一. 法律基础

• 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，员工超出正常工作时间的劳动，应当得到加班费作为补偿。具体计算方式依据加班是在工作日、休息日还是法定节假日进行，支付标准分别为不低于劳动者本人小时工资标准的150%、200%或300%。

二. 合同约定与公司政策

• 虽然法律有明确规定，但员工的劳动合同中也应明确约定工作时间和加班费计算方式。如果合同中规定了加班需支付加班费，公司必须按约定执行。
• 公司可能根据自己的经营情况和企业文化制定加班政策，但这些政策不能违反法律法规的规定。

三. 行业与公司类型差异

• 无论哪个行业或公司类型，只要员工加班且符合加班费的支付条件，公司都应支付加班费。
• 某些行业如IT、医疗、零售等，可能因工作性质需要员工经常加班，这些行业中的公司更应确保加班费的支付。

四. 实际执行

• 在实际操作中，大型国有企业、外资企业以及发展成熟、管理规范的大型民营企业，通常有较为规范的管理制度和财务体系，会严格按照法律规定支付员工加班费。
• 但也存在一些公司可能通过其他方式如调休、奖金等来补偿员工的加班，这并不违反法律，但应确保员工的总体权益不受损害。

我建议，在选择工作时，应仔细了解公司的加班政策和福利待遇，确保自己的权益得到充分保障。如果对公司的加班费政策有疑问，可以直接查阅劳动合同、员工手册或咨询人力资源部门。如有进一步需要，您可以继续咨询我。