结论前置：公司最后一个月五险一金不交“一金”（即住房公积金）的行为不合法。以下从法律角度进行详细分析：

1. 住房公积金的强制性

根据《住房公积金管理条例》第十五条、第二十条：

• 单位义务：用人单位自录用职工之日起30日内，必须到住房公积金管理中心办理缴存登记，并持审核文件到受委托银行办理职工住房公积金账户设立或转移手续。
• 按月缴存：单位需按月将单位缴存部分和代扣的职工个人缴存部分，一并汇缴至住房公积金专户内。
• 法律后果：若单位逾期不缴或少缴，住房公积金管理中心可责令限期缴存；逾期仍不缴存的，可申请人民法院强制执行。

结论：住房公积金与养老保险、医疗保险等“五险”同属法定强制缴纳范畴，单位无权单方面停止缴存。

2. “五险一金”的整体性

• 法律关联性：“五险一金”中的“五险”（社保）受《社会保险法》调整，“一金”（住房公积金）受《住房公积金管理条例》调整，但二者均属用人单位的法定义务。
• 实践操作：部分单位可能误以为住房公积金非强制缴纳，或试图通过“最后一个月不交”减少成本，但此行为违反《住房公积金管理条例》的明确规定。

3. 员工维权路径

若公司停止缴纳住房公积金，员工可采取以下措施：

1. 向住房公积金管理中心投诉：要求单位补缴欠缴的住房公积金及滞纳金。
2. 申请劳动仲裁或诉讼：若因单位违法行为导致员工损失（如购房贷款资格受影响），可主张赔偿。
3. 解除劳动合同并主张经济补偿：根据《劳动合同法》第三十八条，员工可因单位未依法缴纳社会保险费（含住房公积金）解除劳动合同，并要求支付经济补偿。

4. 特殊情形说明

• 试用期：即使处于试用期，单位也需缴纳住房公积金。
• 离职当月：员工在离职当月仍与单位存在劳动关系，单位应缴纳当月住房公积金。
• 补缴期限：住房公积金补缴无时间限制，但逾期需支付滞纳金（每日万分之五）。

总结：公司最后一个月不交住房公积金的行为违反《住房公积金管理条例》，员工有权要求补缴并主张相关权益。若遇到此类问题，可直接向我咨询具体维权方案。