在劳动仲裁结束后，补充的资料双方通常是可以看到的。这主要基于劳动仲裁的公开性和公正性原则，以及仲裁程序的相关规定。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 仲裁程序的公开性

劳动仲裁作为一种解决劳动争议的方式，其程序具有一定的公开性。在仲裁过程中，双方当事人都有权了解案件的进展情况，包括对方提交的证据和资料。这种公开性有助于确保仲裁的公正性和透明度，防止因信息不对称而导致的裁决不公。因此，在仲裁结束后，如果双方补充了新的资料，这些资料通常也会成为仲裁庭裁决的依据之一，并且双方当事人有权查阅。

2. 仲裁规则的具体规定

根据《劳动争议调解仲裁法》及相关仲裁规则，仲裁庭在受理案件后，会组织双方当事人进行证据交换和质证。在这个过程中，双方都有机会提交自己的证据和资料，并对对方的证据和资料进行质证。如果仲裁结束后，一方或双方补充了新的资料，这些资料应当被纳入仲裁庭的审查范围，并且双方当事人有权了解这些资料的内容。这是因为，仲裁庭的裁决必须基于全面、客观的证据和事实，而补充资料往往是影响裁决结果的重要因素之一。

3. 实际操作中的注意事项

• 及时沟通：在仲裁过程中，如果一方计划补充资料，应当及时与对方和仲裁庭沟通，确保对方有机会了解并准备对这些资料进行质证。
• 资料提交方式：补充资料应当以书面形式提交给仲裁庭，并同时抄送给对方当事人。这样既可以确保资料的正式性和规范性，也可以避免因信息传递不畅而导致的误解或争议。
• 质证权利：对方当事人在收到补充资料后，有权对这些资料进行质证。如果对方认为这些资料与案件无关或存在其他问题，可以在质证过程中提出异议，并要求仲裁庭进行审查。

4. 特殊情况下的处理

虽然一般情况下补充的资料双方都可以看到，但也存在一些特殊情况。例如，如果补充的资料涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私等敏感信息，仲裁庭可能会根据相关规定对这些资料进行保密处理。在这种情况下，双方当事人可能无法直接查阅这些资料，但仲裁庭会在裁决过程中充分考虑这些资料的影响，并确保裁决的公正性和合法性。

建议：在劳动仲裁过程中，双方当事人应当积极配合仲裁庭的工作，及时提交和补充相关资料，并确保这些资料的真实性和合法性。如果对补充资料的处理存在疑问或争议，可以及时向仲裁庭提出并寻求解决方案。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。