公司调岗后员工不能胜任，双方可以协商解除劳动合同，但需遵循法定程序并支付经济补偿。以下从不同角度详细分析：
一、协商解除的合法性基础
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同（包括调岗）需双方协商一致，并采用书面形式。若员工因调岗后不能胜任工作，双方可协商解除劳动合同，但需满足以下条件：
- 协商一致：解除劳动合同需双方自愿，公司不得强迫员工接受。
- 经济补偿：公司需按《劳动合同法》第四十六条、第四十七条支付经济补偿，标准为每工作满一年支付一个月工资（N），六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月支付半个月工资。
示例：员工A在公司工作3年，月工资5000元，因调岗后不能胜任协商解除劳动合同，公司需支付3个月工资（15000元）作为经济补偿。
二、协商不成的处理路径
若协商不成，公司需按《劳动合同法》第四十条（三）项处理：
- 提前通知或支付代通知金：公司需提前30日以书面形式通知员工，或额外支付一个月工资（代通知金）后解除劳动合同。
- 支付经济补偿：除代通知金外，公司仍需按N标准支付经济补偿。
- 证明调岗合理性：公司需保留员工不能胜任原工作的证据（如绩效考核记录、培训记录等），以证明调岗的合理性。若无法证明，可能构成违法解除，需支付2N赔偿金。
风险提示：若公司未履行法定程序或证据不足，可能被认定为违法解除，需支付2N赔偿金（如员工A工作3年，赔偿金为6个月工资，即30000元）。
三、员工拒绝调岗的权利与救济
- 拒绝调岗的权利：员工有权拒绝不合理的调岗（如工作内容差异大、薪资大幅降低等）。若公司强行调岗，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 救济途径：
- 投诉：向当地劳动监察部门投诉，要求公司改正违法行为。
- 仲裁：申请劳动仲裁，要求认定调岗违法，恢复劳动关系或支付赔偿金（2N）。
- 诉讼：对仲裁结果不服，可在15日内向法院起诉。
证据保留：员工需保留劳动合同、工作业绩考核记录、调岗通知、协商记录等材料，以维护自身权益。
四、实操建议
- 优先协商：双方应通过书面形式提出合理诉求（如培训转岗、分期支付补偿），尽量达成一致。
- 利用第三方调解：通过工会、劳动仲裁委前置调解程序解决争议。
- 及时行使权利：劳动仲裁时效为一年，从知道权益被侵害之日起计算。
总结：公司调岗后员工不能胜任，双方可协商解除劳动合同，但需遵循法定程序并支付经济补偿。若协商不成，公司需按法定程序处理，并保留调岗合理性的证据。员工有权拒绝不合理调岗，并通过投诉、仲裁等途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。