赠与钱并不一定要书面合同才有效，但在特定情况下，书面合同具有更高的法律效力和证据价值。以下是对这一问题的详细分析：

一、赠与合同的一般形式要求

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，且受赠人表示接受该赠与的协议。在合同的签订形式上，我国法律并未强制要求赠与合同必须为书面形式。实际上，赠与合同可以通过书面形式、口头形式或其他任何能够表达双方真实意愿的形式来订立。这意味着，在日常生活中，一些简单的、标的额较小的赠与行为，如长辈给晚辈赠送小额现金等，即使只是通过口头表达，也同样具有法律效力。

二、书面合同的重要性及适用场景

尽管口头赠与在某些情况下是有效的，但在涉及重大财产或不动产（如房屋、车辆等）的赠与时，签订书面合同显得尤为重要。书面合同能够更清晰地明确赠与的相关事项，包括但不限于赠与的财产具体内容、赠与的时间安排、赠与的条件或限制等。这样的明确性不仅有助于双方在执行过程中减少误解和争议，还能在必要时提供有力的法律证据。

具体来说，书面合同在以下场景中尤为重要：

1. 涉及重大财产：当赠与的财产价值较高时，书面合同可以确保双方对赠与的财产、数量、价值等有明确的认知，避免日后因财产价值或数量等问题产生纠纷。
2. 涉及不动产：根据《城市房地产管理法》等相关法律法规，房地产转让（包括赠与）应当签订书面转让合同，并载明土地使用权取得的方式等关键信息。因此，在赠与房屋等不动产时，必须签订书面合同。
3. 附条件或附期限的赠与：如果赠与合同附有条件或期限，书面合同可以明确这些条件或期限的具体内容，确保双方在执行过程中有明确的依据。

三、特殊类型赠与合同的法律要求

对于经过公证的赠与合同，或者那些依法不得撤销的、具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，赠与人一旦作出赠与表示并经受赠人接受，便不得随意撤销赠与。这类合同通常也是以书面形式订立的，以确保其法律效力和执行的严肃性。

四、法律建议

1. 对于简单、小额的赠与：如果赠与的财产价值不高，且双方关系较为亲密（如家庭成员之间），口头赠与可能是可行的。但为了确保双方权益，建议事后通过书面形式确认赠与事项。
2. 对于重大财产或不动产的赠与：强烈建议签订书面合同，并明确赠与的财产、时间、条件等关键信息。同时，根据法律规定办理相关登记手续（如房屋过户登记）。
3. 对于附条件或附期限的赠与：务必签订书面合同，并明确条件或期限的具体内容。这有助于避免日后因条件或期限不明确而产生的纠纷。

总结来看，虽然赠与合同并不一定要求签订书面合同，但在实际操作中，特别是涉及重大财产或不动产的赠与时，签订书面合同可以更好地保护双方权益，避免未来可能出现的法律纠纷。如果您在赠与过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。