结论前置：针对您作为面点师傅辞职后被老板扣工资的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：首先，尝试与老板协商解决；若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；必要时，还可以通过法律诉讼途径解决。
一、与老板协商解决
明确扣工资原因：
- 在与老板沟通前，先弄清楚老板扣工资的具体原因。是因为工作失误、违反公司规定，还是其他无理由扣款？了解原因后，您可以更有针对性地与老板进行协商。
提供证据反驳：
- 如果您认为老板扣工资的理由不成立，可以准备相关证据进行反驳。例如，工作记录、同事证言等，以证明您的工作表现和遵守公司规定的情况。
协商解决方案：
- 在协商过程中，您可以提出自己的解决方案，如分期支付被扣工资、以其他形式补偿等。同时，也要听取老板的意见，寻求双方都能接受的解决方案。
二、向当地劳动监察部门投诉
了解投诉流程：
- 如果与老板协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉前，先了解投诉流程和所需材料，以便更高效地解决问题。
准备投诉材料：
- 准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、扣款通知等，以证明老板扣工资的事实。同时，写一份详细的投诉信，说明情况、诉求和理由。
提交投诉并跟进：
- 将投诉材料提交给当地劳动监察部门，并跟进处理进度。劳动监察部门会进行调查核实，并根据情况作出相应处理。
三、申请劳动仲裁
了解仲裁流程：
- 如果投诉未能解决问题，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请前，先了解仲裁流程和所需材料。
准备仲裁材料：
- 准备与投诉相同的证据材料，并写一份仲裁申请书，说明情况、诉求和理由。仲裁申请书需要详细、清晰地阐述您的诉求和事实依据。
参加仲裁并等待结果：
- 参加劳动仲裁委员会组织的仲裁庭审，并等待仲裁结果。仲裁结果具有法律效力，双方都需要遵守。
四、法律诉讼途径
考虑诉讼成本：
- 如果劳动仲裁结果未能满足您的诉求，您可以考虑通过法律诉讼途径解决。但在此之前，请充分考虑诉讼成本和时间成本。
聘请律师协助：
- 如果您决定提起诉讼，建议聘请专业律师协助您处理案件。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，提高您的胜诉率。
准备诉讼材料并提起诉讼：
- 在律师的指导下，准备诉讼材料并提起诉讼。诉讼过程中，您需要积极配合律师的工作，并提供必要的证据材料。
额外建议：
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与老板发生冲突或争吵。
- 保留好所有与工资和扣款相关的证据材料，以备不时之需。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。