结论前置：

1. 一般情况下，儿子的债务人无权行使撤销权。因为撤销权主要针对的是债务人自身损害债权人债权的行为，而爷爷立遗嘱处分个人财产给孙子的行为，并不直接涉及儿子的财产或债务。
2. 若存在特殊情形，如爷爷的财产实际为儿子所有或存在恶意串通等，债务人可能需通过其他法律途径寻求救济，但这并不直接等同于行使撤销权。

详细分析：

首先，我们需要明确撤销权的基本概念。在债权债务关系中，撤销权是指债权人对于债务人所实施的危害债权的行为，可请求法院予以撤销的权利。这通常针对的是债务人无偿转让财产、以明显不合理的低价转让财产等行为，这些行为可能损害债权人的债权实现。

针对您提出的问题，爷爷立遗嘱公证处分个人财产给孙子，这一行为本身并不直接涉及儿子的财产或债务。遗嘱是遗嘱人对其财产在死亡后的处分意愿，它只对遗嘱人的财产产生影响，而不涉及其他人的财产或债务。因此，从法律上讲，儿子的债务人无权因为爷爷立遗嘱给孙子这一行为而行使撤销权。

然而，如果存在一些特殊情形，比如爷爷的财产实际上属于儿子所有（例如，财产虽然登记在爷爷名下，但实际上是儿子出资购买或赠与的），或者爷爷与孙子之间存在恶意串通，损害儿子债权人的利益等，那么情况可能会有所不同。但即便如此，债务人也不能直接行使撤销权来撤销爷爷的遗嘱。在这种情况下，债务人可能需要通过其他法律途径来寻求救济，比如提起诉讼要求确认遗嘱无效或要求分割财产等。

法律建议：

1. 对于债务人而言，如果认为爷爷的遗嘱处分行为损害了自己的债权，建议先咨询专业律师，了解具体的法律途径和救济措施。
2. 对于爷爷和孙子而言，如果遗嘱处分行为是合法且真实的，那么无需过分担心债务人的撤销权问题。但为了确保遗嘱的合法性和有效性，建议在进行遗嘱公证时咨询专业律师，确保遗嘱内容符合法律规定。

可能的法律后果：

如果债务人试图通过不正当手段行使所谓的“撤销权”，可能会面临法律上的不利后果，比如被法院驳回诉讼请求、承担诉讼费用等。因此，建议债务人在采取任何法律行动之前，先咨询专业律师，了解自己的权利和义务。