关于乙方逾期交货，每逾期一天是按工作日还是自然日计算的问题，这主要取决于双方合同的约定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 在货物买卖合同中，双方通常会就交货时间、逾期交货的违约责任等条款进行明确约定。如果合同中明确规定了逾期交货的计算方式（如按工作日或自然日计算），则应当遵循合同约定。
   • 示例：若合同中写明“乙方逾期交货的，每逾期一天，应按合同总金额的0.1%向甲方支付违约金，计算方式为自然日”，则在此情况下，应按自然日计算逾期天数。

2. 无约定时的处理：

   • 如果合同中没有明确约定逾期交货的计算方式，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方可以协商补充约定。协商不成的，可以根据合同相关条款或者交易习惯确定。
   • 在实践中，如果合同未明确约定，且双方无法达成补充协议，法院或仲裁机构可能会根据行业惯例、公平原则等因素来判定是按工作日还是自然日计算。但这种情况较为少见，且结果具有不确定性。

3. 工作日与自然日的区别：

   • 工作日：通常指周一至周五，不包括法定节假日和周末。如果按工作日计算，那么逾期天数会排除非工作日。
   • 自然日：则包括所有的日历日，无论是否为工作日。如果按自然日计算，那么逾期天数会连续计算，不受工作日限制。

4. 法律建议：

   • 为了避免纠纷，建议在签订货物买卖合同时，双方应明确约定逾期交货的计算方式（工作日或自然日），以及相应的违约责任。
   • 如果合同已经签订且未明确约定，双方应尽快协商补充约定，以避免未来可能出现的争议。

总结来说，乙方逾期交货每逾期一天是按工作日还是自然日计算，主要取决于双方合同的约定。如果合同中有明确约定，则遵循合同约定；如果合同中没有明确约定，则双方可以协商补充约定，或根据合同相关条款、交易习惯以及公平原则等因素来确定。在签订合同时，建议双方明确约定相关条款，以避免未来可能出现的纠纷。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。