关于已退回的礼金如何收缴的问题，这实际上涉及多个层面的考量，包括礼金的性质、收受与退还的时机以及相关纪律规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、一般情况下的处理原则

在大多数情况下，如果收受了礼金并且能及时退还，这笔礼金通常不会被收缴。这种处理方式体现了对及时纠错行为的一种正面考量，即鼓励个人在发现不当行为后主动纠正，以维护廉洁自律的原则。

二、特殊情形的处理

然而，也存在一些特殊情形，即使礼金被退还，也可能面临被收缴的风险：

1. 特定利益输送目的：

   • 如果收受礼金是出于自身或与送礼方有特定利益输送目的（如为了获取某项商业利益），即便最后退还，礼金也可能被收缴。
   • 相关部门可能认定这种行为违反了廉洁纪律，进而对礼金进行收缴，以彰显对腐败行为的零容忍态度。

2. 组织调查阶段退还：

   • 当收受礼金后，在组织调查等特定阶段才退还，礼金是否收缴要根据具体情况和相关规定来判断。
   • 这时候，收受礼金行为的性质、退还的及时性和主动性等因素都很关键。相关部门会综合考量这些因素后，依照相关纪律规定决定是否收缴礼金。

三、实际操作中的注意事项

1. 及时退还：

   • 一旦发现收受了不当礼金，应尽快退还，以减少被认定为违规行为的风险。
   • 退还时应保留相关证据，如退还凭证、沟通记录等，以备后续查证。

2. 遵守纪律规定：

   • 党员干部和公职人员应严格遵守廉洁自律的各项规定，避免收受可能影响公正执行公务的礼金。
   • 对于管理服务对象或其他可能影响公正执行公务的人员送的礼金，应坚决拒绝。

3. 配合组织调查：

   • 如果组织对收受礼金的行为进行调查，应积极配合，如实说明情况。
   • 不要试图隐瞒或掩盖事实，以免加重处罚。

四、案例分析

以您提供的案例为例，小王作为乡里新提拔的副科级干部，在婚礼上收受了管理服务对象（村干部）的礼金。虽然小王在事后及时退还了礼金，但由于其收受礼金的行为本身违反了廉洁纪律（收受管理服务对象的礼金），且涉及人数较多、金额较大，因此相关部门在了解情况后，要求小王将收到的礼金全部退还给送礼人。这一处理方式体现了对廉洁纪律的严格遵守和对违规行为的严肃处理。

五、总结与建议

综上所述，已退回的礼金是否会被收缴，取决于礼金的性质、收受与退还的时机以及相关纪律规定。为了避免不必要的麻烦和风险，建议党员干部和公职人员严格遵守廉洁自律的各项规定，避免收受不当礼金。如果确实收受了不当礼金，应尽快退还，并保留相关证据以备查证。同时，应积极配合组织的调查工作，如实说明情况，以维护自身的合法权益和组织的纪律严肃性。