面对您提到的“老板跑路了，没有钱给加工厂”的情况，这确实是一个棘手的问题，但您可以通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是一些详细的建议，希望能帮助到您：
一、尝试与老板取得联系
- 利用多种沟通方式：首先，您可以尝试通过电话、短信、邮件等多种方式与老板取得联系，明确表达您的诉求，即要求支付所欠的加工费。
- 保存沟通记录：无论沟通结果如何，都请务必保存好所有的沟通记录，这些记录在后续的法律程序中可能会成为重要的证据。
二、查找老板名下财产线索
- 调查财产情况：如果无法与老板取得联系，您可以尝试查找其名下的财产线索，如房产、车辆、银行存款等。
- 申请财产保全：一旦发现老板有可供执行的财产，您可以立即向法院申请财产保全，以确保在后续的法律程序中能够顺利执行。
三、准备相关证据
- 收集合同文件：准备好与加工费相关的合同、送货单、收货单等文件，这些文件是证明您享有债权的关键依据。
- 整理其他证据：除了合同文件外，还可以整理聊天记录、对账单等其他能够证明加工事实和欠款金额的材料。
四、向相关部门投诉或起诉
- 向劳动监察部门投诉：您可以向当地的劳动监察部门投诉，让他们介入调查并帮助您追讨加工费。
- 向法院提起诉讼：如果投诉无果，您可以向法院提起诉讼。在起诉前，请确保您已经准备好了起诉状和所有相关的证据材料。起诉时，可以选择向老板住所地或合同履行地的法院提起诉讼。
五、法律程序与执行
- 参与法律程序：在诉讼过程中，请严格按照法律规定的程序进行，包括出庭应诉、提供证据等。
- 申请强制执行：如果胜诉后老板仍不履行判决，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院会查询老板名下的财产，并采取冻结、拍卖等措施用于偿还欠款。
六、注意事项与额外建议
- 警惕诈骗行为：如果老板跑路的行为涉嫌诈骗，您应及时向公安机关报案，并配合调查工作。
- 持续关注财产动态：即使老板目前下落不明，您也应持续关注其名下的财产动态，以便在发现财产时及时申请执行。
- 寻求专业法律帮助：在整个过程中，如果您感到困惑或无法独自应对，可以寻求专业律师的帮助。他们能够提供更具体、更专业的法律建议。
面对老板跑路的情况，虽然会面临一些困难和挑战，但通过合法途径和积极努力，您仍然有可能追回所欠的加工费。希望以上建议能够对您有所帮助。