水果腐烂是否适用《食品安全法》进行赔偿，需分情况讨论：

1. 若水果腐烂属于食品安全问题：

   • 根据《食品安全法》的相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。若水果腐烂是由于生产、加工、运输或储存过程中违反食品安全标准导致的，例如使用了过量防腐剂、储存环境不卫生等，且消费者因食用该腐烂水果而遭受了健康损害，那么消费者有权依据《食品安全法》要求赔偿。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费等因食用问题食品导致的直接经济损失，以及可能的惩罚性赔偿（如符合法定条件）。

2. 若水果腐烂属于自然损耗或正常变质：

   • 如果水果的腐烂是由于自然因素（如过熟、自然腐烂）或消费者购买后未妥善保存导致的，且未违反任何食品安全标准，那么这种情况通常不被视为食品安全问题。
   • 在此情况下，消费者难以依据《食品安全法》要求赔偿，因为法律主要保护的是因食品安全问题导致的损害。但消费者仍可以尝试与商家协商，看是否能获得一定的补偿或退换货服务。

3. 关于举证责任：

   • 在主张赔偿时，消费者需要承担一定的举证责任，即证明水果腐烂与食品安全问题有关，以及自身因此遭受了损害。这可能需要提供医疗证明、购买凭证、水果腐烂的照片或视频等证据。
   • 商家则可能需要提供证据证明其已经尽到了合理的食品安全保障义务，如提供了符合标准的储存环境、没有使用过量防腐剂等。

法律建议：

• 如果您认为购买的水果腐烂属于食品安全问题，并因此遭受了健康损害，建议您首先收集相关证据，如购买凭证、医疗证明、水果腐烂的照片或视频等。
• 然后，您可以尝试与商家协商解决，如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，甚至通过法律途径提起诉讼。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果商家被认定违反了《食品安全法》，可能会面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。
• 同时，商家还需要对消费者因此遭受的损害承担民事赔偿责任。

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