关于工作组8个人中有3个人陪餐是否符合规定的问题，这主要取决于具体的陪餐场景和规定背景。以下是我从不同角度进行的分析：

1. 如果是党政机关或国有企事业单位的公务接待：

   • 根据《党政机关国内公务接待管理规定》，接待对象应当按照规定标准自行用餐，且工作餐应当供应家常菜，不得提供高档菜肴和酒水。虽然该规定并未直接提及陪餐人数的具体限制，但强调了接待的节俭性和合规性。
   • 在实际操作中，陪餐人数通常应控制在合理范围内，以避免浪费和违规。3个人陪餐是否合规，可能需要根据具体的接待标准、预算以及陪餐的目的和性质来判断。如果陪餐人数过多，超出了合理的接待范围，或者陪餐过程中存在违规行为（如提供高档菜肴、酒水等），则可能构成违规。

2. 如果是企业内部的接待或工作餐：

   • 企业内部的接待或工作餐通常不受《党政机关国内公务接待管理规定》的约束，但应遵守企业内部的规章制度和财务管理规定。
   • 在这种情况下，3个人陪餐是否合规，主要取决于企业内部的接待标准、预算以及陪餐的目的和性质。如果陪餐符合企业内部的规章制度，且没有超出预算范围，那么通常可以认为是合规的。

3. 从合规性和合理性的角度考虑：

   • 无论是在党政机关、国有企事业单位还是企业内部，陪餐都应遵循合规性和合理性的原则。合规性意味着陪餐应符合相关法律法规和规章制度的要求；合理性则意味着陪餐人数、标准等应与接待的目的和性质相匹配，避免浪费和违规。
   • 如果陪餐人数过多，或者陪餐过程中存在违规行为（如超标准接待、提供高档菜肴和酒水等），则可能构成违规，并可能受到相应的纪律处分或法律责任。

建议：

• 在进行陪餐时，应首先了解并遵守相关的法律法规和规章制度。
• 陪餐人数和标准应根据接待的目的和性质进行合理确定，避免浪费和违规。
• 如果对陪餐的合规性存在疑问，建议咨询相关部门或专业人士的意见。

如果您在陪餐方面遇到具体的法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。