结论：租店签了3年合同只干了2年是否可以退，需依据租赁合同的具体约定以及是否存在法定解除情形来判断。以下从不同角度进行分析：

一、依据租赁合同约定判断

1. 合同明确约定提前退租条款：

   • 若租赁合同中明确约定了提前解除合同的条件，例如承租人提前一定时间通知出租人，并承担一定违约责任后可退租，那么承租人有权依约解除合同并退租。此时，应按照合同约定的方式处理退租事宜，包括违约金的支付、保证金的退还等。

2. 合同未明确约定提前退租条款：

   • 若合同未对提前退租事宜作出明确规定，则承租人擅自退租可能构成违约。出租人可能要求承租人继续履行合同，或要求赔偿损失，包括剩余租赁期内的租金损失等。在此情况下，承租人应与出租人进行协商，尽量降低损失，并寻求双方都能接受的解决方案。

二、依据法定解除情形判断

1. 不可抗力导致合同目的无法实现：

   • 若因不可抗力（如严重自然灾害、政府行为等）导致店铺无法正常经营，合同目的无法实现，承租人可依据《民法典》的相关规定，主张解除合同。此时，承租人应及时通知出租人，并提供相关证据证明不可抗力的发生及其对合同履行的影响。

2. 出租人严重违约：

   • 若出租人未按约定提供符合使用条件的店铺，或存在其他严重违约行为，影响承租人正常经营，承租人可依据《民法典》的相关规定，主张解除合同。在此情况下，承租人应收集并保留相关证据，如照片、视频、沟通记录等，以证明出租人的违约行为及其对承租人造成的影响。

三、法律建议与风险提示

1. 与出租人协商：

   • 在决定退租前，承租人应与出租人进行充分沟通，说明退租的原因和意愿，并尽量达成双方都能接受的解决方案。协商过程中，承租人应保留相关证据，如沟通记录、书面协议等，以备不时之需。

2. 审查合同条款：

   • 承租人在签订租赁合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于提前退租、违约金、保证金等方面的约定。若合同条款存在不明确或不合理之处，承租人应及时与出租人协商修改，以避免后续纠纷。

3. 寻求法律援助：

   • 若承租人与出租人无法就退租事宜达成一致，或出租人存在违法行为，承租人可寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，承租人应提供充分证据证明自己的主张，并遵循法律程序进行维权。

行动建议：

• 立即审查租赁合同，特别是关于提前退租的条款。
• 与出租人进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
• 若协商无果，可考虑寻求法律援助，通过法律途径解决纠纷。