面对自来水公司突然要求签订供水协议的情况，您可以按照以下步骤来处理：

一、了解协议背景与目的

首先，您需要了解自来水公司为何突然要求签订供水协议。这通常是为了明确双方的权利和义务，确保供水的稳定性和安全性，同时也是自来水公司规范管理、提升服务质量的一种方式。您可以通过自来水公司的官方网站、客服热线（如提供的24小时客服电话96330转75）或前往营业厅咨询，获取更详细的信息。

二、确认协议内容与条款

在签订供水协议前，务必仔细阅读协议内容，特别是关于供水价格、缴费方式、水质标准、违约责任等关键条款。确保您对协议中的每一项内容都有清晰的理解，并确认这些条款是否符合您的需求和期望。如果有任何疑问或不明确的地方，及时向自来水公司咨询并寻求解答。

三、准备相关材料与证件

根据自来水公司的要求，您可能需要准备一些相关的材料和证件，如身份证明、房产证明、用水申请表等。确保这些材料和证件的真实性和有效性，以便顺利签订供水协议。

四、选择签订方式

随着技术的发展，现在很多自来水公司都提供了线上签订供水协议的服务。例如，昆明自来水集团有限公司就实现了电子签约，用户可以通过“一网通办”平台进行实名认证并签订电子合同，无需到现场办理。如果您的自来水公司也提供了类似的服务，您可以考虑选择线上签订，以节省时间和精力。当然，如果您更倾向于线下签订，也可以前往自来水公司的营业厅进行办理。

五、签订协议并保留副本

在确认协议内容无误并准备好相关材料后，您可以按照选定的签订方式与自来水公司签订供水协议。签订完成后，务必保留一份协议副本作为备份，以便在需要时查阅或作为证据使用。

六、后续关注与沟通

签订供水协议后，您还需要关注协议的执行情况，如供水是否稳定、水质是否达标等。如果遇到任何问题或疑问，及时与自来水公司沟通并寻求解决方案。

总之，面对自来水公司突然要求签订供水协议的情况，您需要保持冷静和理性，了解协议背景与目的、确认协议内容与条款、准备相关材料与证件、选择签订方式、签订协议并保留副本以及后续关注与沟通。这样，您就能更好地应对这一情况并保障自己的合法权益。