针对您提出的“部队采买物资不签合同怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同事务和可能产生纠纷的情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在采购活动中，无论是民用采购还是部队采买，一旦中标、成交通知书发出后，采购人（在此情况下为部队）无正当理由不签合同，都构成违约行为。这种行为不仅违反了商业诚信原则，也可能给供应商带来不必要的损失。
针对这种情况，您可以采取以下措施：
要求部队承担违约责任：
- 如果部队在中标通知书发出后无正当理由拒绝签订合同，您有权要求其承担违约责任。这包括赔偿您因准备签约和履行合同所产生的直接损失，如人员工资、物料准备费用等。
向相关部门投诉或举报：
- 您可以向部队的上级管理部门或相关财政部门投诉此情况。这些部门有权对部队的采购行为进行监督和管理，并对违规行为进行处罚。
考虑法律途径：
- 如果部队的违约行为给您造成了重大损失，且通过协商和投诉无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求部队赔偿您的损失。
另外，还需要考虑一种特殊情况：
- 如果部队采买物资处于一般采购协商阶段，并未发出中标或成交通知书，那么部队可能拥有一定的签约自主权。在这种情况下，如果双方没有签订具有约束力的预约合同，您可能难以强制部队签约。但是，如果您能证明部队存在恶意磋商或故意拖延等行为，并给您造成了损失，您仍然有权要求部队进行赔偿。
建议：
- 在与部队进行采购协商时，建议您尽量签订具有约束力的预约合同或框架协议，以明确双方的权利和义务。
- 一旦发现部队有违约行为，应及时收集证据并采取措施维护自己的权益。
- 如果可能的话，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保护。
综上所述，部队采买物资不签合同确实是一个需要重视的问题。您应根据具体情况采取相应的措施来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。