结论前置：在汽车签订买卖合同但未过户的情况下，保险合同权利的主张需分情况讨论，具体如下：

1. 若保险合同未变更被保险人
   根据《保险法》第四十九条，保险标的转让时，受让人承继被保险人的权利和义务，但需及时通知保险公司。若未通知且未办理过户，原车主（被保险人）仍可主张保险权利，但需注意：

   • 若发生保险事故，保险公司可能以“未履行通知义务”为由拒赔或减少赔偿；
     
   • 若新车主实际使用车辆，可能因“保险利益与实际车主不符”导致理赔纠纷。
     

2. 若保险合同已变更被保险人（需双方约定）
   若买卖合同中明确约定保险权益随车转移，且新车主已通过书面形式通知保险公司并变更被保险人信息，新车主可主张保险权利。但需满足：

   • 保险公司同意变更并出具批单；
     
   • 变更后的被保险人与车辆实际使用人一致。
     

3. 若发生事故且双方推诿责任
   实践中，若未过户且未变更保险，可能面临以下风险：

   • 原车主风险：若新车主无证驾驶、酒驾等违法行为导致事故，原车主可能因“未尽到车辆交付管理义务”承担连带责任；
     
   • 新车主风险：若保险公司拒赔，新车主需自行承担损失，且可能因“非合同相对方”无法直接起诉保险公司。
     

建议：

• 买卖双方应尽快办理车辆过户及保险变更手续，避免权属与保险利益分离；
  
• 在合同中明确约定保险权益归属及违约责任（如“未过户期间事故责任承担”）；
  
• 若已发生纠纷，需结合合同条款、事故原因、保险条款等综合主张权利。
  

如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据材料提供详细分析。