和教育局签订的合同是否属于合同制工人，这主要取决于合同的具体内容和性质。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同内容与性质：

   • 合同制工人定义：合同制工人通常指的是与用人单位签订劳动合同，明确双方权利和义务，按照合同约定从事工作的劳动者。这种合同关系受到《劳动合同法》等法律法规的保护。
   • 合同内容判断：要确定与教育局签订的合同是否属于合同制工人，首先需要查看合同的具体内容。如果合同中明确规定了双方为劳动关系，约定了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等劳动合同必备条款，并且符合《劳动合同法》的相关规定，那么这份合同很可能属于合同制工人的劳动合同。

2. 教育局的用工性质：

   • 教育局的用工需求：教育局作为行政机关或事业单位，其用工需求可能包括正式员工、合同制员工、临时工等多种形式。不同形式的用工，其合同性质和权利义务也可能有所不同。
   • 合同制员工可能性：如果教育局为了满足特定的用工需求，如项目制工作、季节性工作等，而与劳动者签订了具有劳动合同性质的合同，那么这份合同很可能属于合同制工人的劳动合同。

3. 法律适用与权益保障：

   • 法律适用：无论与教育局签订的合同是否属于合同制工人，都应当受到相关法律法规的保护。如果合同属于劳动合同，那么应当适用《劳动合同法》等相关法律法规；如果合同不属于劳动合同，而是其他类型的合同（如劳务合同、承揽合同等），则应当适用相应的法律法规。
   • 权益保障：无论合同性质如何，劳动者都应当享有相应的权益保障。如果合同中存在违法条款或侵犯劳动者权益的情况，劳动者有权依法维护自己的合法权益。

4. 建议与操作：

   • 查看合同：首先，建议您仔细查看与教育局签订的合同，了解合同的具体内容和性质。
   • 咨询专业人士：如果您对合同性质存在疑问或不确定如何维护自己的权益，可以咨询专业律师或法律机构进行进一步了解和确认。
   • 依法维权：如果发现合同中存在违法条款或侵犯自己权益的情况，应当及时依法维权，保护自己的合法权益。