针对您提出的“合同到期没有续签合同租房拖欠房东钱怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《民法典》的相关规定，当租赁期限届满后，如果承租人继续使用租赁物，而出租人（即房东）未提出异议，那么原租赁合同将继续有效，但租赁期限会变为不定期。这意味着，即使没有正式续签合同，承租人仍然有义务按照原合同（或实际履行的标准）支付房租。
针对您当前的情况，即合同到期未续签且租客拖欠房租，我建议您采取以下步骤来维护自己的合法权益：
发送书面催款通知： 您应向租客发送一份书面催款通知，明确要求其在规定时间内支付拖欠的房租。这份通知应详细列出拖欠的房租金额、拖欠的期限以及支付的具体要求。通过书面形式发送，可以确保双方都有明确的记录，为后续可能的法律程序提供证据。
协商与调解： 在发送催款通知后，您可以尝试与租客进行协商，了解其拖欠房租的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可以考虑请求有关组织（如社区调解委员会、租房协会等）进行调解，以促成双方达成和解。
申请仲裁或提起诉讼： 如果租客在收到催款通知后仍然未支付房租，您可以依据租赁合同中的仲裁条款（如果有的话）向有管辖权的仲裁机构申请仲裁。如果合同中没有仲裁条款，或者您选择不通过仲裁解决，那么您可以向法院提起诉讼，诉求租客支付拖欠的房租以及逾期利息等。
准备相关证据： 在申请仲裁或提起诉讼前，您需要准备好相关的租房合同、催款通知、租客拖欠房租的证据（如银行转账记录、租客确认拖欠的书面材料等）以及其他可能支持您诉求的证据。这些证据将用于证明您的主张，并帮助仲裁机构或法院作出公正的裁决。
注意法律风险与期限： 您需要意识到，即使没有正式续签合同，租赁关系仍然可能继续存在（但变为不定期租赁）。然而，为了避免法律风险和损失扩大，您应及时采取措施维护自己的权益。同时，您也要注意诉讼时效等法律期限的规定，确保在法定期限内行使自己的权利。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果需要进一步的法律帮助或咨询，您可以考虑寻求专业律师的协助。希望以上解答能对您有所帮助。