用人单位与外籍员工的雇佣合同，在符合法律规定且不存在无效情形时，是有效的。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同有效的基本条件

1. 主体合格：

   • 用人单位需具备合法的用工主体资格，即依法登记注册并取得营业执照或相关许可。
   • 外籍员工需持有合法的工作签证或居留许可，且其国籍、职业等符合我国对外籍人员就业的相关规定。

2. 内容合法：

   • 雇佣合同的内容需符合我国法律法规的规定，不得包含违反法律强制性规定的条款。
   • 例如，合同中不得约定低于当地最低工资标准的薪酬，不得违反工作时间、休息休假等劳动基准规定。

3. 意思表示真实：

   • 双方签订雇佣合同时，需基于真实、自愿的意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。

二、可能影响合同效力的情形

1. 外籍员工未取得合法工作许可：

   • 若外籍员工未取得合法的工作签证或居留许可，或其签证、许可已过期，则其与用人单位签订的雇佣合同可能因违反法律规定而无效。

2. 合同内容违反法律强制性规定：

   • 如合同中约定的薪酬、工作时间、休息休假等条款违反我国法律法规的强制性规定，则相关条款可能被认定为无效。

3. 存在欺诈、胁迫等情形：

   • 若用人单位或外籍员工在签订合同时存在欺诈、胁迫等行为，导致对方在违背真实意思的情况下签订合同，则受损害方有权请求法院或仲裁机构确认合同无效。

三、法律后果及建议

1. 合同无效的法律后果：

   • 若雇佣合同被确认无效，用人单位可能需向外籍员工支付相应的劳动报酬，并可能承担因合同无效而产生的其他损失赔偿责任。
   • 外籍员工则可能面临被要求离境、罚款等行政处罚。

2. 建议：

   • 用人单位在雇佣外籍员工前，应仔细核查其国籍、职业、签证等是否符合我国对外籍人员就业的相关规定。
   • 双方签订雇佣合同时，应确保合同内容合法、合规，并明确各自的权利和义务。
   • 若在合同履行过程中发生争议，双方应首先通过协商、调解等方式解决；协商、调解不成的，可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

如有任何关于用人单位与外籍员工雇佣合同的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。