正在勘探过程中开采出的矿石，若未取得合法采矿许可，则属于违法开采。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律定义与规定

根据《中华人民共和国矿产资源法》第三十九条的规定，未取得采矿许可证擅自采矿的，属于违法行为。这一规定明确指出了采矿活动必须取得合法的采矿许可证，否则即构成非法采矿。在勘探过程中，若未取得采矿许可证而擅自开采矿石，显然违反了这一法律规定。

二、违法开采的后果

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国矿产资源法》的相关规定，对于未取得采矿许可证擅自采矿的行为，相关部门将责令停止开采、赔偿损失，并没收采出的矿产品和违法所得。同时，还可以并处罚款。

2. 刑事责任：若拒不停止开采，且造成矿产资源破坏的，将依照刑法有关规定对直接责任人员追究刑事责任。这意味着，违法开采者不仅可能面临行政处罚，还可能承担刑事责任。

三、勘探与采矿的界限

在矿产资源开发过程中，勘探与采矿是两个不同的阶段。勘探阶段主要是为了查明矿产资源的分布、储量等情况，为后续的采矿活动提供依据。而采矿阶段则是根据勘探结果，进行实际的矿产开采活动。在勘探过程中，若未取得采矿许可证而擅自进行采矿活动，即超出了勘探的范围，构成了违法开采。

四、特殊情况下的合法开采

当然，也存在一些特殊情况下的合法开采。例如，在取得合法采矿许可证的前提下，按照许可证规定的范围、矿种等进行开采活动，是合法的。此外，若在勘探过程中发现了具有开采价值的矿产资源，且符合相关法律法规的规定，经过申请并取得采矿许可证后，也可以进行合法的开采活动。但这种情况并不改变“未取得采矿许可证擅自采矿即属违法”的基本原则。

建议与提醒：

• 在进行矿产资源开发活动时，务必确保取得合法的采矿许可证，并按照许可证规定的范围、矿种等进行开采活动。
• 若在勘探过程中发现了具有开采价值的矿产资源，应及时向相关部门申请采矿许可证，避免因未取得许可而擅自开采导致违法。
• 对于任何涉及矿产资源开发的活动，都应严格遵守相关法律法规的规定，确保活动的合法性和合规性。

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