若公证过程中因未说实话导致公证结果错误或引发纠纷，需根据具体情况采取以下处理措施：

1. 公证机构内部纠正程序
   根据《公证法》第三十九条，若当事人、公证事项的利害关系人认为公证书有错误，可在知道或应当知道该事项之日起一年内，向出具公证书的公证机构提出复查申请。公证机构需在收到申请后30日内完成复查，并作出撤销、更正或维持公证书的决定。
   关键点：需提供证据证明未说实话的事实（如录音、书面材料等），且申请需在法定期限内提出。

2. 行政投诉与行业惩戒
   若公证人员存在故意隐瞒事实、虚假公证等违规行为，可向当地司法行政机关（如司法局）投诉。根据《公证员执业管理办法》第二十六条，司法行政机关可对违规公证员给予警告、罚款、暂停执业直至吊销执业证书的处罚。
   操作建议：投诉时需提交书面材料，明确公证人员违规的具体事实、时间、地点及证据。

3. 民事诉讼救济途径
   若未说实话导致公证文书被错误采信，并造成经济损失（如房产交易纠纷、继承权争议等），可向法院提起民事诉讼，要求撤销公证书或主张损害赔偿。根据《民法典》第一百四十八条，若公证人员与一方恶意串通，受损害方有权请求法院认定公证行为无效。
   证据要求：需证明公证人员存在过错（如明知陈述虚假仍出具公证书），且该过错与损失存在因果关系。

4. 刑事责任追究（极端情形）
   若公证人员与当事人合谋伪造证据、虚构事实，可能触犯《刑法》第二百八十条（伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪）或第三百零七条（帮助毁灭、伪造证据罪）。此时可向公安机关报案，由司法机关立案侦查。
   注意：刑事追责需以公证人员主观故意为前提，仅因过失未核实事实一般不构成犯罪。

预防性建议：

• 办理公证前，务必如实陈述事实，隐瞒或虚假陈述可能导致公证书被撤销，甚至承担法律责任。
  
• 对公证内容存疑时，可要求公证人员对关键条款进行解释，或委托律师协助审核。
  

如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我提问。