您好，关于您提出的“办理食品经营许可证授权委托书是否可以自行拟订而不用模板”的问题，我可以为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，办理食品经营许可证时，如果申请人选择委托他人代为办理，那么确实需要提交一份授权委托书。这份授权委托书的主要作用是明确申请人与代理人之间的委托关系，以及代理人的权限和范围。
关于授权委托书的形式，虽然相关法规并没有明确规定必须使用特定的模板，但为了确保授权委托书的合法性和有效性，我们建议您尽量遵循一些基本的原则和要素来拟订。这些原则和要素通常包括：
明确双方信息：在授权委托书中，应清晰写明申请人和代理人的姓名（或名称）、身份证号码（或统一社会信用代码）、联系方式等基本信息。
明确委托事项：详细描述申请人委托代理人办理的具体事项，例如“代为提交食品经营许可证申请材料、接收审批结果等”。
明确委托权限：说明代理人在办理委托事项时所享有的权限，例如是否有权签署相关文件、是否可以代为缴纳费用等。
明确委托期限：规定授权委托的有效期限，以确保在委托期限内代理人可以行使相应的权限。
双方签字或盖章：授权委托书应由申请人和代理人双方签字或盖章，以确认委托关系的成立。
虽然您可以自行拟订授权委托书，但为了确保其符合法规要求并避免因格式或内容问题而导致的审批延误，我们建议您在拟订前可以参考一些官方的模板或示例，或者咨询当地的市场监督管理部门以获取更具体的指导。
此外，无论您选择自行拟订还是使用模板，都请确保授权委托书的内容真实、准确、完整，并符合相关法律法规的规定。这样不仅可以提高审批效率，还可以避免因授权委托书问题而导致的法律风险。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。