针对您提出的“一建单位不给注销怎么办”的问题，我为您详细解答如下：

首先，您需要明确的是，根据《注册建造师执业管理办法》(建市〔2008〕48号)的相关规定，当您与聘用单位解除劳动合同关系后，如果原聘用单位无故不配合办理一级注册建造师的注销注册，您是有权利采取相应措施的。

具体来说，您可以按照以下步骤操作：

1. 准备相关证明材料：

   • 有效的解聘证明材料，这包括解除、终止劳动合同的书面证明，或者劳动仲裁部门出具的仲裁裁决书，或者法院判决书等能证明您与单位已解除劳动关系的材料。
   • 情况说明，需要您本人签字，详细阐述事情经过和您的诉求。
   • 本人身份证原件及复印件，用于身份验证。
   • 一级建造师注册证书，这是注销注册的必要证件。

2. 提交跨企业注销申请：

   • 您可以选择亲自到相关部门提交申请，如成都市武侯区致民路21号4楼（具体地址可能因地区而异，请根据实际情况调整），提交上述准备好的材料。
   • 或者，您也可以选择邮寄的方式，将材料寄送到省注册中心，如福州市仓山区金山街道亭洲路6号省住建厅直属单位金山办公区综合楼二层（同样，具体地址可能因地区而异）。

3. 等待审核与处理：

   • 省注册中心在收到您的材料后，会向原聘用单位进行核实。
   • 如果原聘用单位在7日内没有提供书面反对意见或相关证明材料，注册机关将会为您办理注销手续。

在整个过程中，我建议您保持与省注册中心的沟通，及时了解申请进度和处理结果。同时，也请您保留好所有相关材料的复印件和邮寄凭证，以备不时之需。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。