企业事后对离职犯错员工赔偿的规定，主要取决于员工犯错的具体情形、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、员工犯错导致企业损失的情形
违反劳动合同约定：
- 若员工在离职前违反了劳动合同中的特定条款，如保密义务、竞业限制等，且这些行为给企业造成了经济损失，企业有权要求员工承担相应的赔偿责任。
故意或重大过失：
- 如果员工在离职前因故意或重大过失导致企业遭受损失，如严重失职、营私舞弊等，企业同样有权要求员工赔偿。
二、赔偿标准的确定
劳动合同约定：
- 赔偿标准首先应依据劳动合同的约定。如果劳动合同中明确规定了员工在特定情形下应承担的赔偿责任及赔偿标准，那么应按照合同约定执行。
实际损失与过错程度：
- 如果劳动合同中没有明确约定赔偿标准，企业可以结合实际损失的大小和员工的过错程度来要求赔偿。一般来说，故意造成的损失应全额赔偿，过失造成的损失则根据过失程度部分赔偿。
三、赔偿方式及限制
工资扣除：
- 员工赔偿企业损失的方式通常是从其工资中扣除。但需要注意的是，每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%。如果扣除后的工资低于当地最低工资标准，则应按最低工资标准支付。
法律限制：
- 企业在要求员工赔偿时，必须遵守相关法律法规的规定，不得侵犯员工的合法权益。例如，企业不得要求员工承担超出其实际过错程度的赔偿责任。
四、争议解决途径
- 如果员工与企业之间因赔偿问题发生争议，双方可以通过劳动争议仲裁机构或人民法院进行解决。在仲裁或诉讼过程中，双方应提供充分的证据来支持自己的主张。
五、特殊情况下的赔偿规定
离职后发现犯错：
- 如果员工在离职后才发现其在职期间犯有错误并给企业造成了损失，企业仍然有权要求员工承担赔偿责任。但这种情况下，企业需要证明员工的错误行为与损失之间存在直接的因果关系。
第三方责任：
- 如果员工的错误行为是由第三方引起的，且第三方对损失负有主要责任，那么企业在要求员工赔偿时，应考虑第三方的责任比例，并可能向第三方追偿。
建议：企业在处理离职犯错员工的赔偿问题时，应首先审查劳动合同的约定，并结合实际损失和员工的过错程度来确定赔偿标准。同时，企业应遵守相关法律法规的规定，不得侵犯员工的合法权益。如果双方因赔偿问题发生争议，可以通过劳动争议仲裁机构或人民法院进行解决。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。