通常情况下，不能私自扣留他人的东西来抵债。这属于自力救济的范畴，但我国法律对自力救济的适用有一定限制，私自扣留他人财物很可能构成侵权行为。
留置权的行使条件
在特定情形下，债权人可以行使留置权扣留债务人的物品，但必须满足严格的条件：
- 合法占有：债权人必须已经合法占有了债务人的动产。例如，你为对方修理汽车，对方未支付维修费用，此时你可以留置汽车。但若只是普通的借贷关系，且未事先合法占有对方财物，就不能随意进行扣留。
- 债权到期：债权必须已经到期，而债务人仍未清偿债务。
- 同一法律关系：留置的财产应与债权属于同一法律关系。
- 法定程序：扣留后要按法定程序操作，如在合理期限内通知债务人履行债务，若债务人逾期未履行，才可能通过法定程序变卖留置物来优先受偿。
合法追讨债务的途径
若对方欠钱不还，你可以通过以下合法途径来追讨债务：
协商与调解：
- 尝试与债务人进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 若协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。
提起诉讼：
- 准备证据：留存可证实欠款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 撰写起诉状：明确写出原被告的信息、诉讼请求（如要求对方归还的具体钱款金额等）、事实与理由（阐述借款的经过等情况）。
- 提交法院：将起诉状和证据一同提交给有管辖权的法院立案庭。法院受理之后会安排开庭审理，若事实明晰、证据充足，法院会作出判决，责令被告偿还欠款。
- 申请强制执行：若被告在判决生效后依旧不履行还款义务，可向法院申请强制执行。法院会采取查询、冻结、划拨被告存款，查封、扣押、拍卖其相应财产等举措来达成你的债权。
申请支付令：
- 若符合条件，可以向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，若债务人在法定期间内不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向法院申请强制执行。
风险提示
- 侵权风险：私自扣留他人财物可能构成侵权行为，需要承担相应的法律责任。
- 证据收集：在追讨债务过程中，证据的收集至关重要。务必保留好所有与借款相关的证据，以便在需要时提供。
- 诉讼时效：注意债权的诉讼时效问题。一般债权的诉讼时效是三年，从知晓或者应当知晓权利被侵害的时候开始计算。
建议：在面对债务纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。