借用别的公司的生产车间生产食品是否违法，需分情况讨论：

1. 未经许可借用且未标注真实信息

   • 若借用方未获得食品生产许可，擅自使用其他公司的生产车间生产食品，且未在产品上标注真实的生产者名称、地址等信息，这通常构成违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者必须取得相应的许可，并确保产品标签、说明书等内容真实、准确。此类行为可能面临没收违法所得、罚款等行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。

2. 经许可借用但存在违规行为

   • 即便借用方获得了某种形式的许可（如临时使用许可），若在生产过程中违反了食品安全标准或相关法规（如使用不合格原料、未按规定进行产品检验等），同样构成违法。例如，若借用方在生产过程中未查验供货者的许可证和产品合格证明，或者生产的食品不符合食品安全国家标准，都将受到法律的制裁。

3. 合法借用且合规生产

   • 在某些特殊情况下，如两家公司存在合作关系，且借用方已获得合法的生产许可，同时严格遵守了食品安全法规和相关标准进行生产，那么这种借用行为可能是合法的。但即便如此，也需确保产品标签上准确标注了生产者的名称、地址等信息，以避免误导消费者。

法律建议：

• 在考虑借用其他公司的生产车间生产食品前，务必了解并遵守相关的食品安全法规和标准。
• 确保已获得必要的生产许可，并在产品上准确标注生产者的名称、地址等信息。
• 加强生产过程中的质量控制和检验，确保生产的食品符合食品安全国家标准。
• 若对相关法规和标准存在疑问，建议咨询专业的法律人士或食品安全专家。

可能的法律后果：

• 若违反食品安全法规和相关标准，可能面临没收违法所得、罚款等行政处罚。
• 情节严重的，还可能承担刑事责任，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等。
• 此外，还可能因侵权行为（如冒用他人厂名厂址）而承担民事责任，如赔偿损失等。

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