您好，关于您提出的“公司罚款员工签字确认了还可以申请劳动仲裁吗”这个问题，我可以给您一个清晰且详细的解答。

首先，要明确的是，罚款签字并不影响您进行劳动仲裁。罚款签字，从某种程度上说，是用人单位对员工违规行为的一种处理方式，但这并不等同于该处理决定就是合法且有效的。如果您认为公司对您的罚款是不合理或者违反了相关法律法规的，您依然有权通过劳动仲裁这一法定途径来维护自己的合法权益。

劳动仲裁是专门用于解决劳动争议的，它涵盖了工资、加班、社保、解除劳动关系等各类劳动纠纷。即使您已经签字确认了罚款，只要您认为该罚款行为存在违法或不合理之处，您都可以向劳动仲裁机构提出申请，要求其对这一行为进行审查并作出裁决。

在进行劳动仲裁时，您需要准备并提供相关的证据，比如罚款的依据、公司的规章制度等，这些证据将有助于证明您的主张。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据以及相关的法律法规来进行综合判断，并作出公正的裁决。

另外，值得注意的是，劳动仲裁有一定的时效规定。因此，如果您决定申请劳动仲裁，一定要确保在规定的时效内提出申请，并准备好所有必要的证据材料，以支持自己的诉求。

综上所述，罚款签字并不能成为阻碍您进行劳动仲裁的理由。当您的合法权益受到侵害时，您完全有权通过劳动仲裁来寻求救济。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。