在集体所有土地上开荒种果树是否违法，需分情况讨论：
一、合法开荒的情形
符合土地利用规划：
- 若开荒的土地属于集体所有且未被划定为基本农田、生态保护红线等禁止开垦区域，同时符合当地土地利用总体规划和城乡规划，那么在此类土地上开荒种果树通常是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，土地利用应当符合土地利用总体规划，并遵循节约集约用地的原则。
获得集体同意：
- 在开荒前，应获得土地所属集体经济组织的同意，并按照相关规定办理开荒手续。这有助于确保开荒行为的合法性和合规性。
二、违法开荒的情形
开垦禁止开垦的土地：
- 若开荒的土地属于基本农田、生态保护红线等禁止开垦区域，那么在此类土地上开荒种果树是违法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》和《基本农田保护条例》等相关规定，禁止占用基本农田发展林果业和挖塘养鱼。
未经批准擅自开荒：
- 若未获得土地所属集体经济组织的同意，或未按照相关规定办理开荒手续，擅自开荒种果树，那么这种行为也是违法的。
- 法律后果：可能面临行政处罚，包括责令停止违法行为、限期恢复原状、罚款等。若情节严重，还可能构成非法占用农用地罪，面临刑事处罚。
三、建议与注意事项
了解土地性质：
- 在开荒前，务必了解土地的性质和用途，确保开荒行为符合土地利用规划和相关法律法规。
获得集体同意：
- 与土地所属集体经济组织进行沟通，获得其同意，并按照相关规定办理开荒手续。
遵守环保要求：
- 在开荒和种植过程中，应遵守环保要求，避免对生态环境造成破坏。
咨询专业人士：
- 若对开荒行为的合法性存在疑问，建议咨询当地土地管理部门或专业律师，以确保行为的合法性和合规性。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。