针对您提出的“用工单位口头辞退签了劳务合同的员工该如何补偿”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置
- 若辞退合法：用工单位无需支付赔偿金，但需根据具体情况判断是否支付经济补偿。
- 若辞退违法：用工单位需按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
详细分析
一、合法辞退的情况及补偿
协商一致解除：
- 若用工单位与员工达成一致意见解除劳务合同，且解除原因合法，则用工单位通常需支付经济补偿。
- 经济补偿的计算方式：按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
员工无过错但特定情形被解除：
- 如员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由用工单位另行安排的工作；
- 或员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作；
- 或劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用工单位与员工协商，未能就变更劳动合同内容达成协议。
- 在这些情况下，用工单位解除劳务合同需支付经济补偿，计算方式同上。
经济性裁员：
- 若因企业破产重整、生产经营困难、技术革新等经济原因需裁减人员，且满足一定人数条件，用工单位也需支付经济补偿。
二、违法辞退的情况及补偿
- 违法解除劳动合同：若用工单位违反《劳动合同法》规定解除或终止劳务合同，如无正当理由随意辞退员工，则需按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
- 赔偿金计算方式：赔偿金=经济补偿标准×2，其中经济补偿标准按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
三、口头辞退的注意事项
- 证据收集：由于口头辞退缺乏书面证据，员工应注意收集如谈话录音、辞退短信或微信记录等相关证据，以证明辞退事实，方便后续维权。
- 维权途径：若对补偿金额或解除理由存疑，员工可通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自身权益。
总结与建议
- 用工单位：应确保辞退操作符合法律法规要求，避免法律风险。对于需要支付经济补偿或赔偿金的情形，应严格按照法律规定执行，确保金额计算准确，程序合法。
- 员工：在遭遇口头辞退时，应保持冷静，及时收集证据，并通过合法途径维护自身权益。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。