辞职的律师仍然可以聘任为仲裁员，但需满足一定的条件。以下是对此问题的详细分析：

一、仲裁员聘任的基本条件

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关规定，仲裁员通常需要具备以下条件：

1. 法律专业知识：仲裁员应当熟悉劳动法律、法规和政策，具备处理劳动争议的专业能力。
2. 职业道德：仲裁员应当秉持公正、公平、公开的原则，保持中立，不得偏袒任何一方当事人。
3. 实践经验：仲裁员通常需要具备一定的劳动争议处理实践经验，以便更好地理解和解决争议。

二、辞职律师聘任为仲裁员的可行性

1. 法律专业知识：辞职的律师通常具备扎实的法律专业知识和丰富的实践经验，这符合仲裁员聘任的基本条件之一。
2. 职业道德：律师在执业过程中需要遵守职业道德规范，保持中立和公正。辞职后，这一职业道德要求仍然适用，因此辞职律师在聘任为仲裁员时，应当能够继续秉持这一原则。
3. 实践经验：律师在执业过程中处理过大量的劳动争议案件，积累了丰富的实践经验。这些经验对于聘任为仲裁员来说是非常宝贵的。

三、可能存在的限制或考虑因素

1. 利益冲突：如果辞职的律师在之前的工作中与某些用人单位或劳动者存在利益关系，那么在聘任为仲裁员时可能需要考虑利益冲突的问题。这通常需要通过回避制度来解决。
2. 仲裁机构的规定：不同的仲裁机构可能对仲裁员的聘任有不同的规定和要求。因此，辞职律师在申请聘任为仲裁员时，需要了解并遵守相关仲裁机构的规定。
3. 持续学习和培训：劳动法律、法规和政策可能会随着时间和社会的变化而发生变化。因此，即使辞职的律师具备丰富的法律知识和实践经验，也需要持续学习和培训，以保持其专业能力和知识水平的更新。

四、建议与注意事项

1. 了解仲裁机构的规定：在申请聘任为仲裁员之前，辞职律师应当了解相关仲裁机构的规定和要求，确保自己符合聘任条件。
2. 保持中立和公正：在聘任为仲裁员后，辞职律师应当继续秉持中立和公正的原则，不得偏袒任何一方当事人。
3. 持续学习和培训：为了保持其专业能力和知识水平的更新，辞职律师应当参加相关的培训和学习活动。

结论：辞职的律师在满足一定条件下仍然可以聘任为仲裁员。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。