结论：从事律师满八年后正常不再从事律师工作，是否可以继续担任仲裁员，需根据具体情况判断，主要取决于是否满足仲裁员的任职条件以及相关法律法规的规定。
分析：
仲裁员的任职条件：
- 根据《中华人民共和国仲裁法》及相关规定，仲裁员通常需要具备法律专业知识，并有一定的法律工作经验。具体来说，仲裁员可能包括从事法律研究、教学工作并具有高级职称的人员，或者具有法律知识、从事人力资源管理或者工会等专业工作满五年的，或者律师执业满一定年限的人员等。
- 若您在从事律师工作满八年后，虽然不再从事律师职业，但如果您仍然满足仲裁员的其他任职条件（如具有法律专业知识、丰富的法律工作经验等），并且没有违反仲裁员任职的禁止性规定（如无违法违纪行为等），那么您理论上仍然有可能被选任为仲裁员。
相关法律法规的规定：
- 仲裁员的选任通常受到《中华人民共和国仲裁法》以及各仲裁机构自身规则的约束。这些法律法规和规则会明确仲裁员的选任条件、程序以及任期等。
- 您需要查阅具体的法律法规和仲裁机构的规则，以确定您是否符合担任仲裁员的条件。特别是要注意，有些仲裁机构可能对仲裁员的执业状态（如是否仍在执业）有特定要求。
实际操作中的考虑：
- 即使您理论上满足担任仲裁员的条件，实际操作中还需要考虑仲裁机构的需求和选任程序。仲裁机构可能会根据自身的案件量、仲裁员队伍的结构等因素来决定是否选任新的仲裁员。
- 您可以通过与相关仲裁机构联系，了解他们的选任政策和程序，以及您是否符合他们的选任条件。
建议：
- 如果您对担任仲裁员有兴趣，建议您首先查阅《中华人民共和国仲裁法》以及您所在地区或感兴趣的仲裁机构的规则，了解仲裁员的选任条件和程序。
- 您可以联系相关仲裁机构，咨询他们是否接受非执业律师作为仲裁员，以及具体的选任流程和要求。
- 如果您满足条件并希望被选任为仲裁员，您可以按照仲裁机构的程序提交申请，并准备相关的证明材料和推荐信等。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。