结论是：个人收款码套取客人钱财被公司开除后，工资是否发放取决于公司的规章制度、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定，但通常情况下，若员工行为构成严重违纪，公司有权不支付开除当月的工资或扣除相应部分作为赔偿，不过已提供劳动部分的工资一般仍应支付。以下从不同角度进行分析：
一、公司规章制度与劳动合同的约定
公司规章制度：
- 许多公司会在规章制度中明确规定员工不得利用个人收款码套取公司或客户资金，一旦发现，将视为严重违反公司规章制度，公司有权解除劳动合同并不支付经济补偿。
- 若公司规章制度中有此类规定，且员工确实存在利用个人收款码套取客人钱财的行为，那么公司开除员工并可能不支付开除当月工资或扣除相应部分作为赔偿，是符合公司规定的。
劳动合同的约定：
- 劳动合同是员工与公司之间约定权利义务的重要文件。如果劳动合同中明确规定了员工不得有此类行为，以及违反后的处理措施，那么公司按照劳动合同的约定处理也是合法的。
二、相关法律法规的规定
《中华人民共和国劳动法》：
- 根据《劳动法》的相关规定，劳动者应当遵守劳动纪律和职业道德。利用个人收款码套取客人钱财显然违反了劳动纪律和职业道德，公司有权对此类行为进行处罚。
- 但《劳动法》也规定了劳动者有获得劳动报酬的权利。因此，即使员工被开除，对于其已经提供的劳动部分，公司仍应支付相应的工资。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 《劳动合同法》规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。在此情况下，公司可能不支付经济补偿。
- 但对于工资支付问题，《劳动合同法》并未明确规定公司可以因员工严重违纪而不支付已提供劳动部分的工资。因此，这一部分通常需要参考公司规章制度或劳动合同的约定。
三、实际操作中的建议
对于员工：
- 如果认为公司的处理决定不合法或不合理，可以与公司进行协商，要求公司支付应得的工资。
- 如果协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
对于公司：
- 在处理此类事件时，应确保公司规章制度和劳动合同中有明确的规定，并且这些规定不违反法律法规的强制性规定。
- 在开除员工并决定不支付或扣除工资时，应确保有充分的证据证明员工的行为构成了严重违纪，并且这一处理决定是合理和合法的。
举例说明：假设某公司员工小李利用个人收款码套取了客人1000元钱财，被公司发现后开除。如果公司规章制度中明确规定了此类行为将视为严重违纪，并且不支付开除当月的工资或扣除相应部分作为赔偿，同时小李的劳动合同中也有此类约定，那么公司开除小李并可能不支付或扣除其部分工资是合法的。但小李如果已经为公司提供了劳动，那么对于这部分劳动，公司仍应支付相应的工资。
特殊情况：如果员工的行为不仅违反了公司规章制度和劳动合同的约定，还涉嫌违法犯罪（如诈骗），那么公司除了可以开除员工外，还可以向公安机关报案，由司法机关依法追究员工的刑事责任。在这种情况下，员工可能面临更严重的法律后果，包括刑事处罚和民事赔偿等。
最后建议，无论是员工还是公司，在处理此类劳动争议时，都应保持冷静和理性，通过合法途径解决争议。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。