在债务债权（抵押担保）领域中，经办人与担保人的责任轻重不能一概而论，而是取决于具体的法律关系、合同条款以及实际履行情况。以下从不同角度进行详细分析：

一、经办人的责任

1. 合同履行责任：

   • 经办人通常是合同签订和履行的直接参与者，负责按照合同约定办理相关手续，如抵押物的登记、文件的传递等。
   • 如果经办人因疏忽或故意行为导致合同未能正确履行，如未按时办理抵押登记，可能需承担违约责任，对债权人造成损失的，还可能需承担赔偿责任。

2. 代表行为责任：

   • 经办人若以公司或机构名义行事，其行为可能被视为公司或机构的行为。在此情况下，经办人的责任可能转化为公司或机构的责任。
   • 但若经办人超出授权范围行事，或存在欺诈、恶意串通等行为，则可能需个人承担法律责任。

二、担保人的责任

1. 保证责任：

   • 担保人通常为债务人的债务提供保证，当债务人未能履行债务时，担保人需按照约定承担保证责任，如代为清偿债务。
   • 担保人的责任范围通常取决于保证合同的约定，可能是全额保证，也可能是部分保证。

2. 物的担保责任：

   • 若担保人提供的是物的担保，如抵押物或质押物，则当债务人未能履行债务时，债权人有权依法处置担保物以优先受偿。
   • 在此情况下，担保人的责任限于担保物的价值范围内。

三、责任轻重的比较

1. 责任性质不同：

   • 经办人的责任更多是基于合同履行和代表行为的责任，其责任轻重取决于合同的具体条款和实际履行情况。
   • 担保人的责任则是基于保证合同或物的担保的责任，其责任轻重取决于保证合同的约定和担保物的价值。

2. 责任范围可能不同：

   • 经办人的责任范围可能较为广泛，包括因疏忽或故意行为导致的各种损失。
   • 担保人的责任范围则通常限于保证合同约定的范围或担保物的价值范围内。

3. 实际案例中的差异：

   • 在实际案例中，经办人与担保人的责任轻重往往取决于具体案件的事实和证据。例如，如果经办人能够证明其已尽到合理注意义务，且合同未能履行是由于不可抗力或债务人自身原因导致的，则其责任可能相对较轻。
   • 而对于担保人来说，如果其提供的担保物价值充足，且能够依法处置以优先受偿，则其责任可能相对较重，但这也取决于债务人的还款能力和债权人的处置效率。

四、法律建议

• 对于经办人：在办理相关手续时，应严格遵守合同约定和法律规定，确保合同正确履行。同时，应保留好相关证据，以备不时之需。
• 对于担保人：在提供担保前，应充分了解债务人的还款能力和信用状况，谨慎评估担保风险。同时，应仔细阅读保证合同条款，明确自己的责任范围和义务。

有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。