关于商铺在还有剩余租期时进行转让是否需要重新签订合同的问题，这主要取决于租赁双方的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细解答：

一、承租人与出租人之间的合同关系

1. 一般情况：在商铺转让过程中，如果承租人（即原租户）希望将商铺转租给第三人（即新租户），并且已经得到了出租人的同意，那么承租人与出租人之间的原始租赁合同是继续有效的。这意味着，新租户将继承原租赁合同中的权利和义务，而无需与出租人重新签订合同。

2. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。转租后，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效。如果第三人（新租户）对租赁物造成损失，承租人（原租户）应当承担赔偿责任。

二、次承租人与承租人之间的合同关系

虽然承租人与出租人之间的合同继续有效，但次承租人（新租户）与承租人（原租户）之间需要签订一份新的转租合同。这份合同将明确双方的权利和义务，包括租金、租期、维修责任等具体条款。

三、特殊情况

1. 转租期限超过剩余租期：如果转租期限超过了承租人剩余的租赁期限，那么超过部分的约定对出租人是不具有法律约束力的，除非出租人与承租人另有约定。

2. 未经出租人同意的转租：如果承租人未经出租人同意就擅自转租商铺，出租人有权解除与承租人的租赁合同，并可能要求承租人承担违约责任。

四、建议

1. 明确沟通：在进行商铺转让前，承租人应与出租人进行充分沟通，确保转租行为得到出租人的明确同意。

2. 签订书面合同：次承租人与承租人之间应签订详细的书面转租合同，以明确双方的权利和义务，避免后续纠纷。

3. 了解法律法规：在进行商铺转让时，双方应了解并遵守相关法律法规的规定，以确保转让行为的合法性和有效性。

综上所述，商铺在还有剩余租期时进行转让，承租人与出租人之间一般不需要重新签订合同，但次承租人与承租人之间需要签订转租合同。同时，双方应确保转租行为得到出租人的同意，并遵守相关法律法规的规定。