在书写要求被告承担保函费和保全费的诉求时，应明确、具体且合法，以下是一个详细的撰写指南：

一、明确诉求核心

首先，要在诉求中清晰表明请求法院判决被告承担因本次诉讼或保全措施而产生的保函费和保全费。这是诉求的核心，必须明确无误。

二、详细说明费用明细

1. 保函费：

   • 说明保函费的产生原因，例如是为了申请财产保全而向保险公司或银行支付的担保费用。
   • 列出保函费的具体金额，并附上相关凭证，如保函合同、发票等。

2. 保全费：

   • 详细说明保全费的金额计算依据，例如根据保全财产的价值或数量等相关标准所确定的具体费用数额。
   • 列出向法院缴纳的保全申请费的具体金额，并附上缴费凭证。

三、阐述法律依据

• 引用相关法律规定，如《诉讼费用交纳办法》等，指出保全费用和保函费（若属于诉讼必要支出）由败诉方承担是合理合法的。
• 强调保全措施是为了保障将来生效判决的执行，败诉方应承担因其过错导致对方采取保全措施而产生的费用。对于保函费，若其属于为申请保全而必须支付的费用，亦可要求败诉方承担。

四、提出支付方式及时间要求

• 对保函费和保全费的支付方式及时间作出明确要求，例如要求被告在一定期限内（如判决生效后十日内）一次性支付至指定账户，或按照法院的判决分期支付。

五、示例表述

以下是一个示例表述，供您参考：

“请求判令：

1. 被告承担本案的保全费用，包括但不限于向法院缴纳的保全申请费人民币XX元（附缴费凭证）；
2. 被告承担因申请财产保全而产生的保函费人民币XX元（附保函合同及发票）；
3. 上述费用共计人民币XX元，请求法院判令被告在判决生效后十日内一次性支付至原告指定账户。”

六、注意事项

• 确保表述准确、清晰：避免模糊或歧义，以保障自身的合法权益，并便于法院在审理过程中准确理解和处理相关事宜。
• 准备相关证据：准备好与保函费和保全费用相关的缴费凭证、担保合同等材料，以便在诉讼过程中根据法院要求及时提交。

在撰写诉求时，务必确保所有内容均基于事实和法律，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。