针对您提出的“试用期过了没有签订合同想离职怎么说”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，明确一点，试用期结束后，若公司未与您签订正式的劳动合同，您完全有权利提出辞职。这是基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，保障了劳动者的合法权益。

在决定离职时，我建议您采取以下步骤：

1. 与公司深入沟通：

   • 在提出离职前，先尝试与公司进行深入的沟通，表达您的离职意愿，并询问公司对此的看法和态度。
   • 沟通时，保持冷静和理性，尽量以平和的方式解决问题，避免产生不必要的冲突。

2. 提前书面通知：

   • 如果与公司沟通无果，或者您认为直接沟通可能无法达到预期效果，那么您应当提前三十天通过书面方式（如邮件、信件等）通知公司您的离职意向。
   • 书面通知应明确表达您的离职决定、离职日期以及希望公司配合的事项（如结算薪资、办理离职手续等）。

3. 依法办理离职手续：

   • 在提前三十天通知期满后，您有权按照相关法律法规的规定，办理离职手续。
   • 离职时，公司应结算您所有的薪资，并协助您完成各项离职手续（如退还工作证、交接工作等）。

4. 关于经济补偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，如果公司自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您有权要求公司向您每月支付二倍的工资作为经济补偿（但此条款主要针对未签合同期间的补偿，离职时不一定直接适用，需根据具体情况判断）。
   • 如果您因公司未签合同而选择离职，且公司未提供合理解释或经济补偿，同时您本身并未犯下任何错误，您可以考虑依据相关法律法规要求公司支付相应的经济补偿（具体计算方式可能依据工作年限等因素）。不过，在大多数情况下，试用期后未签合同直接离职，主要关注的是薪资结算和离职手续的办理。

5. 遵守公司规定和法律法规：

   • 在离职过程中，务必严格遵守公司的规章制度以及国家法律法规，以确保双方的权益都能得到充分的保护。
   • 避免采取过激行为或违反法律法规的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

综上所述，当您试用期过了但公司未与您签订正式合同时，您有权提出辞职。在离职过程中，建议您先与公司深入沟通，若无法达成共识，则提前三十天书面通知公司，并在期满后依法办理离职手续。同时，注意遵守公司规定和法律法规，以确保双方权益得到保障。