电力和烟草行业的企业员工，无论其所在企业属于何种编制，均受《劳动法》保护。以下是对此问题的详细分析：

一、电力和烟草行业的编制情况

1. 电力行业：

   • 电力行业的企业可能包括国有企业、民营企业、外资企业等。其中，国有企业如国家电网、南方电网等，其员工编制可能属于国企编制，但同样适用《劳动法》。
   • 民营企业、外资企业等则完全按照市场机制运作，员工编制不属于国企或事业编制，但同样受《劳动法》保护。

2. 烟草行业：

   • 烟草行业在中国主要由中国烟草总公司及其下属的各级烟草公司组成，这些企业大多属于国有企业，员工编制可能属于国企编制。
   • 同样，无论员工编制如何，都适用《劳动法》。

二、劳动法保护的范围

1. 适用对象：

   • 《劳动法》适用于中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者建立劳动关系的情况。
   • 这意味着，无论劳动者所在的企业属于何种编制（国企、民营、外资等），只要与企业建立了劳动关系，就受《劳动法》保护。

2. 保护内容：

   • 《劳动法》规定了劳动者的基本权利，如平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利等。
   • 同时，也规定了用人单位的义务，如提供劳动条件、支付劳动报酬、保障劳动者安全健康等。

三、特殊情况的说明

• 虽然电力和烟草行业的企业可能涉及一些特殊的管理规定或行业规范，但这些并不影响《劳动法》的适用。
• 在某些特殊情况下，如涉及国家安全、秘密等，可能有一些特殊的劳动管理规定，但这些规定通常是在《劳动法》的框架内制定的，不会违背《劳动法》的基本原则。

四、建议与提醒

• 对于电力和烟草行业的员工来说，无论其所在企业属于何种编制，都应该了解自己的权利和义务，依法维护自己的合法权益。
• 如果遇到劳动纠纷或侵权行为，可以及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

总结来说，电力和烟草行业的企业员工，无论编制如何，都受《劳动法》的全面保护。如果遇到任何劳动相关的问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。