便利店销售体温计是否违法，需根据体温计的类别及便利店是否具备相应资质来判断。具体分析如下：
一、体温计的类别与监管要求
体温计根据其风险程度，通常被归类为医疗器械进行管理。其中，水银体温计等常见体温计多属于第二类医疗器械。根据《医疗器械监督管理条例》及相关规定，销售第二类医疗器械需要办理相应的经营备案或许可。
二、便利店销售体温计的合法性分析
若便利店销售的是非医疗器械类体温计：
- 这类体温计可能不属于医疗器械监管范畴，因此便利店销售此类产品通常不违法。但需注意，产品仍需符合相关产品质量和安全标准。
若便利店销售的是第二类医疗器械类体温计（如水银体温计）：
- 未经备案或许可销售：根据《医疗器械监督管理条例》第八十四条第（三）项之规定，未经备案销售第二类医疗器械的行为是违法的。市场监管部门有权对此类行为进行查处，并可能处以罚款等行政处罚。例如，嘉祥县夜色便利店就因未经备案销售第二类医疗器械水银体温计而被市场监管部门依法处理。
- 已备案或许可销售：若便利店已按照相关规定办理了第二类医疗器械的经营备案或许可，则其销售行为是合法的。
三、法律建议与风险提示
对于便利店经营者：
- 在销售体温计前，应首先确认产品的类别及是否属于医疗器械监管范畴。
- 若销售的是第二类医疗器械类体温计，务必提前办理相应的经营备案或许可，以确保合法经营。
- 定期检查库存产品，确保所有销售的产品均符合相关法律法规和产品质量标准。
对于消费者：
- 在购买体温计时，可要求便利店出示相关产品的医疗器械注册证或备案凭证，以确认产品的合法性和安全性。
- 如发现便利店销售未经备案或许可的医疗器械类体温计，可向当地市场监管部门举报。
如有任何关于医疗器械销售或购买的疑问，或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。