便利店销售不在经营范围内的产品，并不直接等同于违法，但可能涉及违规及法律风险，具体需分情况讨论：

1. 一般情况下的违规性：

   • 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关规定，市场主体（包括便利店）应当按照登记机关公布的经营项目从事经营活动。若便利店销售了不在其营业执照登记的经营范围内的产品，这通常被视为超范围经营，属于违规行为。市场监管部门有权对此类行为进行查处，包括责令改正、罚款等行政处罚。

2. 特殊产品的法律风险：

   • 需要许可审批的产品：如果便利店销售的是需要特定许可或审批才能经营的产品（如烟草、药品、医疗器械等），而便利店并未取得相应的许可或审批，那么这种行为不仅违规，还可能构成非法经营罪等刑事犯罪。例如，根据《中华人民共和国烟草专卖法》的规定，经营烟草制品零售业务必须取得烟草专卖零售许可证，否则将面临法律制裁。
   • 产品质量问题：即使便利店销售的产品在其营业执照登记的经营范围内，但如果产品质量存在问题，如存在缺陷、过期、假冒伪劣等，便利店仍需承担相应的法律责任。这包括民事赔偿责任（如赔偿消费者损失）以及可能的行政处罚（如罚款、吊销营业执照等）。若因产品质量问题导致严重后果（如消费者伤亡），便利店还可能面临刑事责任。

3. 法律建议与风险防范：

   • 合规经营：便利店应确保所有销售的产品均在其营业执照登记的经营范围内，并严格遵守相关法律法规的规定。对于需要许可或审批的产品，应提前办理相关手续。
   • 质量把控：便利店应建立严格的产品质量把控机制，确保所售产品符合质量标准。对于易过期、易变质的产品，应定期检查并及时下架处理。
   • 法律咨询：若便利店对某类产品的经营是否合规存在疑问，或面临相关法律纠纷时，应及时咨询专业律师以获取法律意见和帮助。

总结来说，便利店销售不在经营范围内的产品可能构成违规行为，并面临行政处罚等法律风险。若涉及需要许可审批的产品或产品质量问题，还可能构成刑事犯罪或承担民事赔偿责任。因此，便利店应严格遵守相关法律法规的规定，确保合规经营并把控产品质量。如有任何法律疑问或纠纷，可直接向我咨询。